私家菜炸猪排（二一日三餐食谱的做法，二一日三餐食谱的做法

私家菜：炸猪排

炸猪排是一道家常美味，制作简单又营养丰富。将猪排洗净，用刀背拍松，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制入味。接着，将腌制好的猪排放入热油中，中小火慢慢炸至金黄酥脆。捞出沥油，切成小块即可享用。这道菜外酥里嫩，咸香可口，非常适合搭配米饭或面食。每天早餐来一份，不仅满足味蕾，还能补充能量，为一天的工作和生活提供有力支持。简简单单的炸猪排，却是家的味道和记忆的载体。

私家菜炸猪排（二一日三餐食谱的做法

私家菜炸猪排是一道美味的家常菜，制作起来也相对简单。以下是“二一日三餐食谱”的做法：

早餐：炸猪排

材料：

猪排、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、面粉、面包糠、食用油。

步骤：

1. 猪排用刀背拍松，切成厚片，用盐、黑胡椒粉、生抽和料酒腌制20分钟。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将腌制好的猪排先裹上一层薄薄的干面粉，然后蘸上鸡蛋液，醉后裹上一层面包糠。

3. 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时放入猪排，中小火炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

午餐：炸猪排配蔬菜沙拉

材料：

猪排、生菜、小番茄、黄瓜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1. 猪排炸至金黄酥脆后捞出控油，切片备用。

2. 生菜、小番茄和黄瓜洗净切好后放入盘中，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀调味。

3. 将炸好的猪排片摆放在蔬菜沙拉上，即可享用美味健康的午餐。

晚餐：炸猪排配香辣酱

材料：

猪排、香辣酱、生菜、蒜瓣、姜片、辣椒粉、孜然粉、芝麻、食用油。

步骤：

1. 猪排裹上面粉、鸡蛋液和面包糠后，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出控油备用。

2. 锅中留底油，放入蒜瓣、姜片、辣椒粉、孜然粉和芝麻炒香，再加入香辣酱炒匀。

3. 将炸好的猪排放入锅中，快速翻炒均匀，让猪排充分吸收香辣酱的味道。

4. 醉后撒上生菜点缀即可上桌享用。

请注意，炸猪排时油温不宜过高，以免外焦里生。另外，根据个人口味可以适当调整调料的用量。

二一日三餐食谱的做法

以下是为您推荐的二一日三餐的食谱做法：

早餐：

- 燕麦粥：

- 材料：燕麦片50克，清水500毫升。

- 做法：

1. 将燕麦片放入锅中，加入清水。

2. 大火煮沸后，转小火煮30分钟。

3. 关火后，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或水果。

- 鸡蛋三明治：

- 材料：全麦面包两片，水煮蛋一个，生菜几片，番茄几片，奶酪片几片。

- 做法：

1. 在全麦面包片上依次放上生菜、番茄片、水煮蛋和奶酪片。

2. 对角切开两半，即可食用。

午餐：

- 蔬菜炒饭：

- 材料：米饭200克，胡萝卜丁50克，豌豆50克，玉米粒50克，盐适量。

- 做法：

1. 胡萝卜、豌豆、玉米粒洗净，切丁备用。

2. 热锅凉油，先炒胡萝卜丁至变色。

3. 加入豌豆和玉米粒翻炒均匀。

4. 倒入米饭，翻炒均匀，加盐调味即可。

- 番茄鱼片汤：

- 材料：鱼肉100克，番茄2个，姜片适量，盐适量。

- 做法：

1. 鱼肉洗净切片，用盐腌制10分钟。

2. 番茄洗净切块。

3. 热锅凉油，放入姜片炒香。

4. 倒入番茄块翻炒至出汁。

5. 加入适量清水，放入鱼肉片煮熟。

6. 加盐调味，盛入碗中即可。

晚餐：

- 清炒时蔬：

- 材料：西兰花、菠菜、黄椒各适量，蒜末适量，盐适量。

- 做法：

1. 西兰花切成小朵，菠菜洗净，黄椒去籽切丝。

2. 热锅凉油，先炒蒜末。

3. 放入西兰花、菠菜和黄椒丝翻炒均匀。

4. 加盐调味，炒至断生即可。

- 红烧茄子：

- 材料：茄子2根，蒜瓣4个，生抽2勺，老抽1勺，糖半勺，盐适量，水淀粉适量。

- 做法：

1. 茄子洗净切段，蒜瓣切末。

2. 锅中倒油烧热，放入茄子段炸至金黄捞出控油。

3. 锅中留底油，放入蒜末炒香。

4. 倒入茄子段，加入生抽、老抽、糖和盐翻炒均匀。

5. 加适量清水烧开，转小火炖煮5分钟。

6. 捞出茄子装盘，锅中汤汁收浓即可。

以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和需求进行调整。同时，注意食材的新鲜和烹饪的火候，以保持食物的营养和口感。