家常菜：油焖芸豆
油焖芸豆是一道简单又美味的家常菜。将芸豆提前浸泡，然后沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入芸豆翻炒至表面微黄。接着，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，大火烧开后转小火慢慢焖煮。待芸豆熟透，汤汁浓稠时即可出锅。油焖芸豆色泽红亮，口感软糯，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见美食之一。快来试试吧！
家常菜油焖芸豆怎么做
油焖芸豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
1. 芸豆 200 克
2. 大葱 1 根
3. 生姜 1 小块
4. 大蒜 3 瓣
5. 干辣椒 3 个
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 白糖 1/2 茶匙
10. 盐 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 芸豆提前洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入芸豆段，大火翻炒均匀，让芸豆表面充分吸收油分。
4. 倒入料酒，继续翻炒，去腥味。
5. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让芸豆上色。
6. 加入适量的清水，水量要没过芸豆。大火烧开后，转中小火焖煮约 5-7 分钟，直到芸豆熟透。
7. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，加适量的盐调味，关火。
8. 芸豆油焖熟透后，捞出装盘，即可享用美味的油焖芸豆。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。
家常菜油焖芸豆怎么做的
油焖芸豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
1. 芸豆 200 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 姜 1 小块
4. 干辣椒 2 个（可选）
5. 生抽酱油 1 汤匙
6. 老抽酱油 1/2 汤匙
7. 料酒 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 糖 1/2 茶匙
10. 清水 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 芸豆提前洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段。
2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、干辣椒段和大蒜炒香。
3. 加入芸豆段，翻炒均匀，让芸豆表面充分吸收调料的味道。
4. 倒入料酒，继续翻炒，然后加入生抽酱油、老抽酱油和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量要没过芸豆。大火烧开后，转中小火焖煮 10-15 分钟，直到芸豆熟透变软。
6. 醉后加入适量盐调味，翻炒均匀，让芸豆充分吸收盐分。
7. 焖好后，关火，将油焖芸豆盛入盘中即可享用。
这道油焖芸豆色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。