糕点果仁夹心蛋糕经典做法

糕点果仁夹心蛋糕经典做法

制作糕点果仁夹心蛋糕，需准备以下材料低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、无盐黄油等。将黄油和牛奶混合搅拌，加入细砂糖打至颜色变浅，蛋液打散后加入，拌匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，成无干粉的面糊。

将面糊倒入模具中，八分满即可。放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25-30分钟。出炉后倒扣脱模，稍凉后切成两片，夹入切碎的果仁和果酱。

这款经典糕点做法简单，口感丰富。烘焙过程中，面糊膨胀、凝固，散发出诱人的香气。夹心蛋糕的口感层次丰富，既有面糊的细腻，又有果仁的香脆和果酱的甜美。

制作时可根据个人口味调整食材比例，创造出属于自己的独特风味。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚餐的甜点，这款糕点都能为大家带来愉悦的味蕾体验。

糕点果仁夹心蛋糕经典做法

糕点果仁夹心蛋糕是一款深受各年龄层喜爱的经典甜点。其丰富的口感、香醇的味道以及精美的外观，使其成为了许多人节日庆典和日常享受的佳品。下面，我们将详细介绍这款蛋糕的经典做法，让您在家也能轻松制作出美味的糕点果仁夹心蛋糕。

一、所需材料

1. 鸡蛋：4个

2. 细砂糖：120克

3. 低筋面粉：180克

4. 泡打粉：6克

5. 牛奶：100毫升

6. 植物油：60克

7. 香草精：几滴（可选）

8. 果仁碎：（如核桃、杏仁、腰果等）适量

9. 糖粉：适量（用于装饰）

二、制作步骤

1. 准备工作

* 预热烤箱至180℃。

* 将烤盘涂抹一层薄薄的植物油，并撒上一层薄薄的面粉，防止蛋糕粘在烤盘上。

2. 混合材料

* 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖打至颜色变浅，体积膨胀。

* 慢慢倒入牛奶和植物油，边倒边搅拌，确保充分融合。

* 加入香草精（如果使用），轻轻拌匀。

* 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到成为无颗粒的面糊。

3. 倒入烤盘

* 将面糊倒入准备好的烤盘中，轻轻敲击几下以去除气泡。

* 在面糊表面撒上适量的果仁碎。

4. 烘烤

* 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面弹性膨胀，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿粉即可。

5. 冷却

* 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。

* 在蛋糕完全冷却后，用筛网筛上适量的糖粉作为装饰。

三、注意事项

* 烤箱温度和时间需根据实际情况适当调整，以确保蛋糕烤制得恰到好处。

* 在混合材料时，务必确保所有材料都已充分搅拌均匀，以免影响蛋糕的口感。

* 可以根据个人口味添加不同的果仁碎，如葡萄干、蔓越莓干等，增加口感的层次感。

四、烹饪时间

准备时间：约1小时（包括材料准备、混合、烘烤和冷却时间）

烹饪时间：约1小时30分钟（烤箱烘烤时间）

总时间：约2小时30分钟

通过这篇经典做法的文章，相信您已经掌握了制作糕点果仁夹心蛋糕的基本技巧。不妨尝试在家中制作这款美味的甜点，与家人朋友一起分享这份甜蜜吧！同时，也请注意在烹饪过程中保持食材新鲜、卫生，并遵循安全操作规范，确保烹饪过程的安全性。