私家菜柠檬蒸鸡的烹调方法
柠檬蒸鸡是一道色香味俱佳的私家菜，选用嫩鸡为主料，辅以柠檬汁、蒜末等调味料，既保留了鸡肉的原汁原味，又增添了独特的酸甜口感。
烹调时，先将鸡洗净切块，用盐、料酒腌制入味。然后将腌制好的鸡放入蒸盘中，加入适量的柠檬汁、蒜末、姜末等，再撒上少许葱花。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸熟即可。
柠檬蒸鸡的关键在于柠檬汁的用量和烹饪时间。柠檬汁不宜过多，以免影响口感；烹饪时间也不宜过长，以免鸡肉过老。此外，选用新鲜的柠檬和优质的鸡肉也是制作成功的关键。
这道菜色泽洁白，鸡肉鲜嫩多汁，酸甜可口，是家常美味佳肴中的佼佼者。
私家菜柠檬蒸鸡，酸甜滋味在舌尖绽放
嘿，各位吃货朋友们！今天给大家带来一道家常又美味的菜肴——柠檬蒸鸡。这道菜可是我们家的招牌私房菜，每次上桌都抢得飞快，酸甜的味道简直让人欲罢不能！
一、准备食材
首先呢，咱们得准备好这些食材：新鲜的鸡腿两只、柠檬两个、蒜瓣几颗、姜一小块、葱两根、适量的盐和糖。
二、腌制鸡肉
把鸡腿洗净，切成小块。加入适量的盐和糖，抓匀后腌制十分钟。这一步可是关键，盐和糖能给鸡肉增添底味，让后续的烹饪过程更加顺利。
三、准备柠檬汁
柠檬是这道菜的灵魂所在。将柠檬切半，挤出柠檬汁。尽量挑新鲜的柠檬，这样做出来的蒸鸡才会更加美味可口。
四、腌制鸡肉
将腌制好的鸡块放入一个碗中，加入切好的蒜瓣和姜片，再倒入适量的柠檬汁。用手抓匀，让每块鸡肉都充分吸收柠檬的香气。
五、蒸制
接下来就是蒸制环节了。将腌制好的鸡块放入蒸盘中，盖上保鲜膜，大火蒸制十分钟。注意哦，蒸制的时间要根据鸡块的厚度来调整，避免蒸过头导致鸡肉过熟。
六、出锅装盘
十分钟后，关火取出蒸盘。撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的柠檬蒸鸡就完成了！
七、品尝
醉后呢，咱们来品尝一下这道美味的柠檬蒸鸡吧！轻轻一品，酸甜的味道瞬间在舌尖绽放，鸡肉鲜嫩多汁，真是让人回味无穷啊！
朋友们，如果你们也喜欢这道菜的话，不妨试试看哦！相信我，它一定会成为你们餐桌上的新宠儿！