江西菜南煎鸡排的做法
南煎鸡排是江西菜中的一道经典美食，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而广受喜爱。以下是制作南煎鸡排的简要步骤
一、准备食材
* 鸡胸肉两块，用刀背拍松。
* 鸡蛋一个，打散。
* 面粉适量。
* 淀粉适量。
* 青红椒各半个，切片。
二、腌制鸡肉
* 将鸡胸肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和少量生抽，拌匀后腌制15分钟。
三、裹粉打蛋
* 将腌制好的鸡胸肉先裹上一层薄薄的干淀粉，然后蘸上打散的鸡蛋液。
四、煎制鸡排
* 平底锅烧热，倒入适量油，将裹好粉的鸡排放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。
五、装盘
* 将煎好的鸡排装盘，撒上切好的青红椒片作为点缀，即可上桌享用。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的江西菜南煎鸡排了。
