韩国料理蜜汁照烧大塘虱鱼好吃又简单的做法，红烧塘虱鱼

韩国料理蜜汁照烧大塘虱鱼

大塘虱鱼，肉质鲜美，搭配蜜汁与照烧酱，味道独特。将虱鱼处理干净，两面煎至微黄。然后，准备蜜汁：将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜片等混合，煮至糖溶化。接着，将虱鱼放入锅中，淋上蜜汁，小火慢炖，让鱼肉充分吸收甜味。撒上葱花，出锅前再淋上少许照烧酱，提升风味。整个过程简单易学，只需耐心与细心，就能做出一道色香味俱佳的蜜汁照烧大塘虱鱼，让人回味无穷。快来试试吧！

韩国料理蜜汁照烧大塘虱鱼好吃又简单的做法

很抱歉，由于“大塘虱鱼”并不是一个常见的韩国料理食材，我无法提供基于这个特定食材的韩国料理“蜜汁照烧”的做法。通常，“照烧”是一种日式烹饪技法，而“蜜汁”则多用于中式烧烤或烤肉。如果你想要尝试韩国料理中的“照烧”，可能需要使用如鸡肉、猪肉或牛肉等常见的肉类。

不过，我可以提供一个基于常见食材的“蜜汁照烧鸡翅”的做法，你可以根据个人口味进行调整：

蜜汁照烧鸡翅

材料：

- 鸡翅中：8-10个

- 生姜：一小块

- 大蒜：几瓣

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 细砂糖：2汤匙

- 蜂蜜：1汤匙

- 料酒：2汤匙

- 清水：适量

- 香菜（可选）：适量

做法：

1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 在鸡翅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。

3. 生姜和大蒜切片备用。

4. 热锅凉油，放入砂糖，小火慢慢熬化，直到糖色变成深红色泡沫时，加入生姜片和大蒜片翻炒出香味。

5. 放入腌制好的鸡翅，大火烧开后转小火慢煎至两面金黄。

6. 加入生抽、老抽和适量的清水，水量以刚好没过鸡翅为准。

7. 中小火慢煮15-20分钟，直到鸡翅熟透且汤汁浓稠。

8. 关火，均匀地淋上蜂蜜，再撒上香菜即可出锅。

请注意，这只是一个基本的“蜜汁照烧”做法，你可以根据自己的口味进行调整。如果你确实想要尝试“蜜汁照烧大塘虱鱼”，可能需要寻找特定的食材或者咨询专业的韩国料理厨师。

红烧塘虱鱼

红烧塘虱鱼是一道美味的家常菜，以下是制作红烧塘虱鱼的详细步骤：

所需材料：

1. 塘虱鱼 500克

2. 生姜 3片

3. 大葱 1根

4. 蒜 3瓣

5. 干辣椒 适量

6. 生抽 2汤匙

7. 老抽 1汤匙

8. 料酒 2汤匙

9. 白糖 1茶匙

10. 盐 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将塘虱鱼处理干净，去头去尾，去鳞，洗净后切成段。生姜切片，大葱切段，蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，将塘虱鱼段放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入生姜片、大葱段、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入料酒，炒匀后加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

5. 将煎好的塘虱鱼段放回锅中，加入适量的清水，水量要没过鱼身。

6. 大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟，让塘虱鱼充分吸收汤汁。

7. 汤汁浓稠后，加入适量的盐调味，翻炒均匀，醉后撒上葱花即可出锅。

红烧塘虱鱼制作完成！这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，搭配香辣的调料，非常下饭。希望您喜欢！

全国美食 时间:2025-12-22 04:10:51 阅读（）