私家菜酸辣肉丝简单快速做法

私家菜酸辣肉丝简单快速做法

酸辣肉丝是一道家常美味，制作简单且快速。选用猪里脊肉，切成细丝，搭配干辣椒、蒜片和葱花，再淋上由醋、生抽、糖等调料调配的酸辣汁，色香味俱佳。

具体做法如下

1. 将猪肉丝用盐、料酒腌制十分钟，去腥味。

2. 锅中热油，下入肉丝快速翻炒至变色。

3. 加入干辣椒段、蒜片和葱花，翻炒出香味。

4. 倒入预先调好的酸辣汁，快速翻炒均匀，使肉丝充分吸收酸辣汁。

5. 炒至汁液浓稠，即可出锅装盘。

这道酸辣肉丝色泽红亮，口感爽脆，酸辣开胃，是家常餐桌上的常见美食。掌握简单的制作步骤，即使时间紧张也能轻松做出美味佳肴。

私家菜酸辣肉丝，味蕾的盛宴！