家常菜夹心豆腐
夹心豆腐是一道深受喜爱的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作这道菜非常简单，只需几个关键步骤。
准备嫩豆腐和猪肉馅。将豆腐切成厚片，用勺子挖去中心部分。接着，将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。
然后，将调好的肉馅填入豆腐片中，轻轻压实。将夹心豆腐放入热油锅中煎至两面金黄即可出锅。
在煎豆腐的过程中，可以适当调节火候，确保豆腐完整且不粘锅。煎好后，搭配自己喜欢的蘸料或调料一起享用，味道更加美妙。
夹心豆腐的口感细腻，既有豆腐的嫩滑，又有肉馅的鲜香。它是一道下饭的好菜，适合家庭聚餐或日常食用。简单易学，营养美味，快来试试吧！
家常菜夹心豆腐怎么做？教你轻松做出美味佳肴！
亲爱的读者朋友们，你们好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——夹心豆腐。这道菜不仅营养丰富，而且制作起来非常简单，非常适合家庭日常餐桌。让我们一起动手试试吧！
一、所需材料
- 嫩豆腐：300克
- 猪肉馅：100克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
- 香菇：几朵（干香菇需提前浸泡）
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、糖：适量
- 淀粉：适量
二、制作步骤
1. 准备食材：
- 将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，用滚水焯水去腥备用。
- 香菇洗净，切成小丁；葱姜蒜切末。
2. 制作肉馅：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，搅拌上劲。
3. 夹心豆腐：
- 将焯好水的豆腐片取出，轻轻一片片地放入盘中。
- 在豆腐片中间放上适量的肉馅，然后轻轻覆盖一层豆腐片，使其呈夹心状。
4. 蒸制：
- 将夹心豆腐放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到肉馅熟透。
5. 勾芡汁：
- 锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，煮至汁液浓稠。
- 将煮好的汁液均匀地淋在蒸好的夹心豆腐上。
6. 出锅装盘：
- 醉后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 豆腐焯水可以去腥味，还能使豆腐更加入味。
- 蒸制时间根据豆腐厚度和肉馅多少适当调整，确保熟透。
- 勾芡时要注意火候，避免汁液过于浓稠或稀薄。
四、营养价值
夹心豆腐富含蛋白质、维生素和矿物质，具有高营养价值。猪肉馅则提供了丰富的脂肪和必需氨基酸，两者搭配不仅美味可口，还能满足身体对营养的需求。
亲爱的朋友们，现在你们知道如何制作这道美味的夹心豆腐了吗？快动手试试吧！让我们一起享受美食带来的快乐，激励自己和家人一起动手做出更多美味的家常菜！
希望这篇文章对你有所帮助，欢迎大家分享你们的烹饪心得和美食照片哦！