沪菜水晶蛋糕好吃又简单的做法

沪菜水晶蛋糕好吃又简单的做法

沪菜水晶蛋糕，作为上海的传统甜点，以其晶莹剔透的外形和细腻的口感深受喜爱。今天，我将为大家分享一个简单又美味的做法。

所需材料鸡蛋、糖、面粉、牛奶、食用色素（可选）、白醋。

步骤

1. 准备好所有材料，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

2. 在蛋黄中加入适量的糖，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌。

3. 将面粉过筛，加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

4. 蛋白分三次加入糖，打至固态后，倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

5. 如果喜欢，可以加入几滴食用色素，增加颜色。

6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，蒸制40分钟左右。

7. 取出蛋糕，倒扣脱模，即可享用。

这道水晶蛋糕制作简单，口感细腻，营养丰富，是家庭烘焙的理想选择。快来试试吧！

沪菜水晶蛋糕：好吃又简单的做法，让你秒变大厨！

在繁忙的都市生活中，我们总是在寻找那些既简单易做，又能带给我们味蕾享受的美食。今天，我要给大家带来一道美味的沪菜水晶蛋糕，它不仅好吃，而且制作过程简单到让你怀疑人生！快来跟我一起探索这道令人惊艳的美食吧！

原料准备：

* 新鲜鸡蛋 4个

* 细砂糖 120克

* 低筋面粉 180克

* 牛奶 120毫升

* 食用色素（可选）适量

制作步骤：

1. 准备阶段：将所有原料准备好，确保鸡蛋和砂糖放在同一个无水无油的容器中。

2. 搅拌蛋液：将鸡蛋和砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀，提起打蛋器时，蛋液能够缓慢滴落。

3. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后，轻轻倒入蛋液中，用橡皮刮刀边倒边搅拌，确保面糊顺滑无颗粒。

4. 加入牛奶：慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，使面糊更加细腻。

5. 烘焙前处理：将面糊倒入模具中，八分满即可。放入预热好的烤箱中，以180度烘焙约25-30分钟。

6. 冷却与装饰：蛋糕烤好后，取出倒扣放凉。如有需要，可以用食用色素进行简单装饰。

哇塞时刻：

当你第一次尝到这款沪菜水晶蛋糕时，一定会被它的口感和味道惊艳到。外层是松软细腻的蛋糕体，内馅则是香甜可口的奶香四溢。每一口都能感受到鸡蛋与砂糖完美融合的美妙滋味，仿佛整个世界都变得温柔起来。

而且，这道菜真的超级简单，不需要复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤。只要你按照上述步骤操作，就能轻松在家做出这道美味的沪菜水晶蛋糕！

小贴士：

* 确保在搅拌过程中，打蛋器和容器都要保持干净卫生。

* 烤箱预热至适当温度，并且要在蛋糕完全冷却后再进行装饰和切割。

* 如果喜欢更加丰富的口感，可以在蛋糕上撒上一些糖粉作为点缀。

现在，是不是已经迫不及待想要动手尝试做这道美味的沪菜水晶蛋糕了呢？快来跟我一起分享这份美味吧！

菜谱大全 时间:2025-12-29 04:14:47 阅读（）