私家菜香酥鲫鱼的正宗做法
香酥鲫鱼是一道深受人们喜爱的家常菜，下面是它的正宗做法
所需材料新鲜鲫鱼、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉。
制作步骤
1. 鲫鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。
2. 将鱼放入盘中，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 腌制好的鱼沥干水分，裹上一层干淀粉。
4. 锅中倒油烧热，将鱼炸至金黄酥脆捞出控油。
5. 锅中留底油，放入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜爆香。
6. 倒入炸好的鱼，加入生抽、老抽、白糖、适量清水烧开。
7. 小火慢炖10分钟左右，待汤汁浓稠时即可出锅装盘。
香酥鲫鱼外酥里嫩，鱼肉鲜美，是家常聚餐的绝佳选择。掌握好以上步骤，您也能在家轻松制作出这道美味佳肴。
延续阅读
温馨提示：以上内容和图片整理于网络，仅供参考，希望对您有帮助！本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
上一篇：美国菜奶油烤杂拌的简单快速做法
下一篇：港台菜的功效
博主精选BLOG HIGHLIGHTS
宇航员食谱的食物相克
宇航员食谱的食物相克,宇航员在太空中的饮食需特别关注食物相克问题，以确保营养均衡且避免食物间的不良反应。以下是一些常见的食物相克情况,1 西红柿与螃蟹两者同时...
港台菜的功效
港台菜的功效,港台菜，作为中华美食文化的重要组成部分，其独特的风味和丰富的营养价值备受推崇。港台菜注重食材的新鲜与选材的讲究，确保每一道菜品都能提供最优质的口感...
私家菜香酥鲫鱼的正宗做法
私家菜香酥鲫鱼的正宗做法,香酥鲫鱼是一道深受人们喜爱的家常菜，下面是它的正宗做法,所需材料新鲜鲫鱼、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉。,制...
美国菜奶油烤杂拌的简单快速做法
美国菜奶油烤杂拌的简单快速做法,美国菜奶油烤杂拌，简单又美味，适合家庭聚餐。以下是快速做法,准备食材生菜、番茄、黄瓜、洋葱各适量，黄油、奶油、盐、黑胡椒粉各少许...
家常菜串串河鳗的制作食材
家常菜串串河鳗的制作食材,串串香，作为四川地区的特色美食，深受食客喜爱。若以河鳗为主材制作串串，更是别具风味。以下是制作家常菜串串河鳗所需的食材,主料河鳗一条，...
美味粥汤萝卜牛百叶汤的做法步骤，牛百叶煲粥
美味粥汤萝卜牛百叶汤做法步骤,将牛百叶清洗干净，切成适当大小。萝卜去皮切块备用。在锅中加入清水，放入牛百叶焯水去除血水和杂质。然后，将焯好水的牛百叶与萝卜块一同...
家常菜粳米煨黄鳝的特点
家常菜粳米煨黄鳝的特点,粳米煨黄鳝是一道色香味俱佳的家常菜肴。其特点主要体现在以下几个方面黄鳝肉质鲜嫩，经过粳米的长时间炖煮，更加入味且易于消化；粳米独特的香气...
川菜泡椒蒸水鱼好吃又简单的做法
川菜泡椒蒸水鱼的做法,川菜泡椒蒸水鱼是一道美味又简单的家常菜。选用新鲜的草鱼，处理干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。将鱼放入蒸盘，撒上适量的盐、料酒、姜丝和葱段...
家常菜单县羊肉汤锅的正宗做法
家常菜单羊肉汤锅的正宗做法,羊肉汤锅，家常美味，深受人们喜爱。以下是其正宗做法的简要步骤,一、准备食材。选用新鲜羊肉，搭配姜片、葱段等调料。,二、焯水去腥。将羊...