湘菜炝香乌叶的做法
湘菜中的炝香乌叶，是一道色香味俱佳的佳肴。简单易学，却能带出乌叶的鲜香。
所需材料乌叶、干辣椒、蒜末、姜末等。
制作步骤
1. 乌叶洗净，沥干水分。
2. 干辣椒切段，蒜末、姜末备好。
3. 热锅凉油，下入干辣椒段煸炒出红油。
4. 加入蒜末、姜末炒香。
5. 放入乌叶，快速翻炒均匀。
6. 加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
这道菜的关键在于火候的控制和调料的搭配。乌叶的清香与辣椒的辣味相互交融，再加上蒜末和姜末的提味，使得整道菜口感丰富，香气扑鼻。
简单易做，却能品尝到湘菜的魅力。快来试试吧！
《湘菜炝香乌叶：好吃又简单的家常做法》
在繁忙的都市生活中，我们常常被各种琐事缠身，却或多或少觉得乏味。此时，一道色香味俱佳的家常菜便能瞬间提升我们的幸福感。今天，我要为大家介绍一道既好吃又简单的湘菜——炝香乌叶。这道菜不仅味道独特，而且制作过程简单易学，让你在家中也能轻松享受美食。
一、所需食材
* 乌叶（木耳）：适量
* 干辣椒：适量
* 蒜瓣：适量
* 生姜：适量
* 香菜：适量
* 料酒：适量
* 生抽：适量
* 盐：适量
* 白糖：少许
二、制作步骤
1. 准备食材：将乌叶提前浸泡至软，然后清洗干净，撕成小朵。干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片，香菜切段备用。
2. 焯水：在锅中加入适量清水，烧开后放入乌叶焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入干辣椒、蒜片和生姜片，小火翻炒出香味。
4. 调味：加入适量的料酒、生抽和盐，翻炒均匀，使乌叶充分吸收调料的味道。
5. 加入乌叶：将焯好水的乌叶放入锅中，与调料充分翻炒均匀。
6. 出锅装盘：醉后加入香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、注意事项
1. 乌叶要提前浸泡，以便更好地吸收调料的味道。
2. 炒制干辣椒时要用小火，以免炒糊影响口感。
3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量，以达到醉佳味道。
四、营养价值
乌叶富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。搭配干辣椒和蒜片等食材，更是美味可口、营养丰富。
现在，你是不是已经迫不及待想要尝试这道湘菜了呢？快来试试看吧！相信我，你一定能做出一道美味可口的炝香乌叶，让你的味蕾在忙碌的生活中找到一丝宁静与满足。
延续阅读
博主精选BLOG HIGHLIGHTS
印尼料理的制作要领，印尼做饭
印尼料理的制作要领与居住环境,印尼料理，作为东南亚的美食代表，其制作要领在于融合多种风味。新鲜的香草、香料以及独特的烹饪技巧是关键。在居住环境方面，印尼人注重家...
湘菜炝香乌叶好吃又简单的做法
湘菜炝香乌叶的做法,湘菜中的炝香乌叶，是一道色香味俱佳的佳肴。简单易学，却能带出乌叶的鲜香。,所需材料乌叶、干辣椒、蒜末、姜末等。,制作步骤,1 乌叶洗净，沥...
家常菜炒蚕豆的做法步骤
家常菜炒蚕豆的做法步骤,简介,炒蚕豆是一道简单又美味的家常菜，营养丰富且易上手。今天，我将为大家分享这道菜的制作方法。,所需材料,* 蚕豆250克,* 大蒜3瓣...
西北菜清汤野鸡卷的制作要诀，西北菜清汤野鸡卷的制作要诀是什么
西北菜清汤野鸡卷的制作要诀,制作清汤野鸡卷，首要在于选材与火候。精选肉质鲜嫩、无异味的野鸡，切成薄片，用料酒、姜片腌制去腥。煮汤时，选用上等鸡肉高汤，加入葱段、...
沪菜香椿竹笋的营养价值
沪菜香椿竹笋的营养价值,沪菜中的香椿竹笋是一道色香味俱佳的佳肴。香椿，性平味苦，具有清热解毒、健胃理气等功效。竹笋则富含膳食纤维，有助于消化和排泄，促进新陈代谢...
食谱荠菜粥的简单快速做法，食谱荠菜粥的简单快速做法大全
荠菜粥,荠菜粥是一道简单又美味的家常粥品。将荠菜洗净切碎，大米淘洗干净。在锅中加入适量的水，放入大米和荠菜，大火煮沸后转小火慢熬。待粥稠米烂时，加入盐调味即可。...
美味粥汤芸豆排骨汤的传统做法
美味粥汤芸豆排骨汤的传统做法,芸豆排骨汤是一道传统而美味的汤品，深受人们喜爱。其做法简单，却能汇聚多种食材的美味。,将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。...
食谱驴肉粥的食物相克
食谱驴肉粥的食物相克,驴肉粥是一道美味的传统粥品，但并非适合所有人群。在食用驴肉粥时，需要注意与其他食物的搭配，以避免食物相克带来的不良影响。,驴肉不宜与荆芥、...
家常菜花生玉米豆腐的主料有哪些
家常菜花生玉米豆腐的主料,花生玉米豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，其主料简单易得，深受人们喜爱。这道菜的主要食材包括嫩豆腐、花生仁和玉米粒。,嫩豆腐口感细腻，营养...