浙菜千岛焗明虾怎么做好吃，千岛汁焗虾球

浙菜千岛焗明虾

千岛焗明虾是一道颇具风味的浙江美食。选用新鲜活虾，搭配秘制千岛酱汁，经过精心烹制，虾肉鲜嫩多汁，满口生香。独特的千岛酱汁融合了蛋黄、芥末等风味，为明虾增添了别样的口感层次。在焗制过程中，虾肉的鲜甜与酱汁的咸香完美交融，每一口都散发着浓郁的香气。此外，明虾的外皮在千岛酱汁的浸染下，呈现出诱人的金黄色泽，让人垂涎欲滴。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是海鲜爱好者的必尝之选。快来品尝这道地道的浙江美食，让千岛酱汁的香醇与明虾的鲜美共同唤醒你的味蕾吧！

浙菜千岛焗明虾怎么做好吃

千岛酱汁烧明虾是一道美味的浙江菜。以下是制作千岛酱汁烧明虾的步骤：

所需材料：

1. 明虾 500克

2. 千岛酱 3大勺

3. 生抽 1大勺

4. 蒜末 1小勺

5. 姜末 1小勺

6. 糖 1小勺

7. 香葱末 1小勺

8. 水淀粉 适量

9. 食用油 适量

步骤：

1. 将明虾去壳、去头、去肠线，洗净后沥干水分。

2. 在碗中加入千岛酱、生抽、蒜末、姜末、糖、香葱末，搅拌均匀，备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入明虾，中火煎至两面微黄。

4. 将调好的千岛酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让明虾充分吸收酱汁。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，让明虾更加入味。

6. 将明虾捞出装盘，撒上一些葱花和红椒末作为点缀，即可享用美味的千岛酱汁烧明虾。

温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

千岛汁焗虾球

千岛汁焗虾球是一道美味的海鲜料理，下面是制作这道菜的详细步骤：

### 材料：

- 新鲜虾仁：300克

- 青豆：50克

- 玉米粒：50克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

- 千岛汁（或番茄酱）：适量

- 柠檬：半个

### 步骤：

1. 准备虾仁：

- 将虾仁洗净，去壳去虾线。

- 把虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、少许橄榄油，拌匀腌制10分钟。

2. 准备其他配料：

- 青豆和玉米粒洗净，沥干水分。

- 姜切片，蒜瓣切末。

3. 制作千岛汁（如果使用现成的千岛汁，可以跳过此步）：

- 在锅中加入适量的橄榄油，放入姜片和蒜末炒香。

- 加入番茄酱（或千岛汁），煮沸后转小火煮几分钟，让酱汁稍微收浓。

4. 烹饪虾球：

- 将腌制好的虾仁均匀地裹上一层干淀粉。

- 锅中倒入适量的橄榄油，烧至六成热时，下入虾仁炸至变色，捞出沥油。

- 将炸好的虾仁重新放入锅中，加入千岛汁（或番茄酱），中火煮2-3分钟，让虾仁充分吸收酱汁。

- 醉后撒上青豆和玉米粒，轻轻拌匀。

5. 装盘：

- 将煮好的千岛汁焗虾球盛入盘中，挤上柠檬汁增香。

6. 享用：

- 立即趁热享用，口感鲜嫩多汁，千岛汁的浓郁酱香让人回味无穷。

### 小贴士：

- 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样烤出来的虾球才会更加美味。

- 炸虾仁时油温不要太高，以免外焦里生。

- 千岛汁可以根据个人口味调整，如果不喜欢太甜的，可以适量减少糖的用量。

希望你能成功制作出美味的千岛汁焗虾球！