苏菜五子蒸鸡好吃又简单的做法，苏菜五子蒸鸡好吃又简单的做法视频

苏菜五子蒸鸡

苏菜五子蒸鸡，是一道色香味俱佳的家常菜。选用肥嫩鸡肉，搭配糯米、莲子、红枣、桂圆和枸杞五种食材，蒸制而成。鸡肉鲜嫩多汁，五子香糯可口，营养丰富。在蒸制过程中，鸡肉的油脂与五子的香气相互融合，口感层次丰富。此外，这道菜还融入了苏菜的细腻与鲜美，让人回味无穷。简单易学，适合家常享用，既美味又健康。快来试试吧！

苏菜五子蒸鸡好吃又简单的做法

苏菜五子蒸鸡的做法如下：

所需材料：

1. 鸡腿2只

2. 玉米粒50克

3. 青豆50克

4. 红椒1个

5. 胡萝卜1/2根

6. 香菇5朵

7. 姜片5片

8. 蒜瓣3瓣

9. 生抽1大勺

10. 盐适量

11. 白胡椒粉适量

12. 橄榄油适量

所需工具：

1. 蒸锅或蒸笼

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡腿洗净，剁成均匀大小的块，放入碗中，加入盐、白胡椒粉和生抽腌制20分钟。

2. 香菇洗净，提前浸泡30分钟，然后切片备用。胡萝卜和红椒洗净，切成小块。玉米粒和青豆洗净备用。

* 制作过程：

1. 在蒸锅中倒入适量水，烧开后放入腌制好的鸡腿肉块，姜片和蒜瓣。

2. 大火烧开后转小火，蒸制25-30分钟，直到鸡肉完全熟透。

3. 在蒸制过程中，将香菇片、胡萝卜块和红椒块放在盘子底部，然后铺上蒸好的鸡腿肉块。

4. 取一个盘子，倒扣在蒸好的鸡腿肉块上，形成“金包银”的效果。

5. 在锅中加入适量橄榄油，烧热后放入剩余的蒜瓣（拍扁）爆香。

6. 加入玉米粒、青豆、胡萝卜块和红椒块，翻炒均匀，然后加入适量的盐调味。

7. 将炒好的蔬菜和豆类铺在“金包银”的表面，再淋上少许生抽增味。

8. 将整个盘子放入蒸锅中，继续蒸制5-10分钟，让表面的酱汁稍微收干一些。

提示和建议：

* 蒸制时间根据鸡肉的厚度和个人口感进行调整，确保鸡肉完全熟透且保持嫩滑。

* 炒制蔬菜时，可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间：约45分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

苏菜五子蒸鸡的做法简单易学，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。希望你能尝试并享受烹饪的乐趣！

苏菜五子蒸鸡好吃又简单的做法视频

苏菜五子蒸鸡是一道美味且简单的家常菜，以下是其制作步骤和所需食材：

### 食材：

- 鸡腿肉 500g

- 玉米粒 100g

- 青豆 50g

- 红椒 1个

- 胡萝卜 1小段

- 生姜 适量

- 蒜瓣 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 植物油 适量

### 做法步骤：

1. 准备食材：将鸡腿肉洗净，切成小块。玉米粒、青豆提前煮熟备用。胡萝卜、红椒切丁，生姜切片，蒜瓣切末，葱切段。

2. 腌制鸡肉：将鸡腿肉放入碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、姜片和蒜末，抓匀后腌制20分钟。

3. 填充馅料：在腌制好的鸡腿肉中加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁和红椒丁，再撒上适量的葱段。

4. 蒸制：将填充好的鸡腿放入蒸盘中，大火蒸25-30分钟，直到鸡肉熟透。

5. 浇汁：蒸好后，将蒸盘中的汤汁倒出，淋上适量的生抽和蚝油，再撒上葱花即可。

### 视频教程：

由于我无法直接提供视频，你可以按照上述步骤在视频网站上搜索“苏菜五子蒸鸡”或“五子蒸鸡”，通常会有详细的教程和烹饪技巧分享。

此外，你也可以尝试在视频上搜索“五子蒸鸡的做法”，会有很多专业厨师的演示视频，跟随视频学习，可以更直观地了解每个步骤的操作方法和注意事项。

希望这些信息对你有帮助，祝你做出美味的苏菜五子蒸鸡！