家常菜肉末粉条
肉末粉条是一道简单又美味的家常菜。将猪肉剁成细腻的肉末，用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制片刻。接着，准备粉条，提前用温水泡软。热锅凉油，下肉末煸炒至变色，加入葱花、蒜末和豆瓣酱炒出红油。然后，倒入泡软的粉条，加入适量的清水，小火慢炖使粉条充分吸收汤汁。加盐调味，撒上香菜即可出锅。这道菜色泽红亮，口感滑嫩，肉香四溢，是家宴上的常见佳肴。简简单单的食材，在巧妙的烹饪手法下，也能呈现出不一样的美味。
家常菜肉末粉条的简单快速做法
家常菜肉末粉条的简单快速做法如下：
所需材料：
1. 猪肉末 300 克
2. 粉条 适量
3. 葱姜蒜 适量
4. 青椒 1 个
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量
步骤：
1. 准备好所有食材。将猪肉剁成肉末，粉条提前用温水泡发，青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 烧一锅热水，将泡发好的粉条煮熟后捞出，沥干水分备用。
3. 锅里加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入猪肉末，翻炒至肉末变色。
5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉末上色。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 2 分钟，让肉末充分吸收汤汁。
7. 将煮好的粉条加入锅中，翻炒均匀，让粉条充分吸收肉末的汤汁。
8. 醉后加入青椒块，翻炒至青椒断生。
9. 根据个人口味加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样，一道简单快速的家常菜肉末粉条就做好了。祝您烹饪愉快！
家常菜肉末粉条的简单快速做法视频
很遗憾，我无法直接提供视频。但我可以为您提供家常菜肉末粉条的简单快速做法的文字步骤，您可以根据这些步骤尝试制作：
### 家常菜肉末粉条的做法
#### 食材：
- 猪肉末：适量（根据个人口味调整）
- 粉条：适量
- 葱花：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
#### 步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉剁成末，放入碗中备用。
- 粉条提前用温水泡软，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
2. 调味：
- 在肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和少许老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色且无粉红色。
- 倒入泡软的粉条，翻炒均匀。
4. 调味收汁：
- 根据个人口味，可以加入适量的盐进行调味。
- 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让粉条充分吸收汤汁。
- 醉后尝试味道，根据需要调整盐量，然后关火。
5. 装盘：
- 将炒好的肉末粉条盛入盘中，撒上葱花点缀即可。
希望这些步骤能帮助您快速制作出美味的家常菜肉末粉条！
