粤菜香滑鸡球——家的味道
粤菜香滑鸡球，是一道令人回味无穷的佳肴。其鸡肉鲜嫩多汁，淋上特制的酱汁，每一口都充满了浓郁的香气。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的香滑鸡球让人倍感温暖。其细腻的口感和丰富的营养，更是让人大快朵颐。用餐环境舒适优雅，服务员热情周到，让人倍感宾至如归。在这里，品尝美食的同时，更享受那份宁静与惬意。无论是与家人朋友聚餐还是商务宴请，粤菜香滑鸡球都是不二之选，让人流连忘返，回味无穷。
粤菜香滑鸡球到底有多下饭
粤菜香滑鸡球作为一道经典的粤菜，其下饭程度确实非常高。这道菜的口感和味道都非常出色，能够让人们食欲大增。
粤菜香滑鸡球的制作过程中，鸡肉经过腌制后，会用蛋白包裹，这样可以使鸡肉更加嫩滑。在烹饪时，采用低温慢煮的方式，使得鸡肉在保持鲜嫩的同时，还能够充分吸收调料的味道，变得更加美味可口。
粤菜香滑鸡球的配料也非常丰富多样，包括香菇、火腿、虾仁等，这些配料的加入不仅增加了菜肴的营养价值，还使得口感更加丰富多变。此外，粤菜香滑鸡球还搭配了一些特制的酱汁，如沙姜豉油等，这些酱汁的调味非常到位，能够将鸡肉的鲜美推向高潮。
粤菜香滑鸡球的外观也非常吸引人，金黄色的鸡肉球看起来就让人垂涎欲滴。在享用这道菜时，可以感受到那种独特的香气和口感，让人忍不住一次又一次地夹起筷子品尝。
因此，可以说粤菜香滑鸡球是一道非常适合下饭的菜肴。无论是与家人朋友聚餐还是独自享用，都可以品尝到它的美味与魅力。
香滑鸡片的做法
香滑鸡片
简介：
香滑鸡片是一道家常凉菜，口感鲜嫩，香辣可口。搭配特制的调味汁，让人回味无穷。
所需材料：
1. 鸡胸肉：200克
2. 大葱：1根
3. 生姜：1小块
4. 大蒜：3瓣
5. 干辣椒：适量
6. 花椒：适量
7. 香菜：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：适量
10. 生抽：适量
11. 料酒：适量
12. 淀粉：适量
13. 鸡蛋：1个
14. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋液，拌匀腌制15分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。
* 制作过程：
1. 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，下入腌制好的鸡片，迅速炸至表面变色，捞出沥油。
2. 锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒段，小火炒出香味。
3. 加入大葱段、生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
4. 倒入炸好的鸡片，加入适量的水或高汤，小火煮2-3分钟，让鸡片充分吸收汤汁。
5. 醉后加入盐、白糖和生抽调味，撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
1. 鸡片要切得薄而均匀，这样炸出来的效果更好。
2. 炸鸡片时油温不要太高，以免外焦里生。
3. 煮鸡片时火候要适中，避免煮得太久导致鸡肉变老。
烹饪时间：
* 准备时间：约20分钟
* 烹饪时间：约15分钟
* 总时间：约35分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
希望这款香滑鸡片能为您带来美味的口感和愉悦的用餐体验！
发布于 2025-12-31 04:10:30 • 浏览： • 来源：菜谱大全