重庆小吃核桃糕一日三餐食谱的做法，核桃糕的配方

重庆小吃核桃糕一日三餐食谱的做法

核桃糕是一种美味的小吃，适合作为早餐或下午茶。以下是核桃糕一日三餐的食谱做法：

### 早餐：核桃糕

材料：

- 核桃仁：50克

- 糯米粉：200克

- 白糖：100克

- 桂花蜜：适量

- 清水：适量

做法：

1. 核桃仁用清水浸泡半小时，然后捞出沥干水分。

2. 将糯米粉过筛，加入白糖和适量的清水，搅拌均匀成无颗粒的面糊。

3. 将核桃仁放入面糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 蒸锅内加水烧开，将面糊倒入蒸盘中，大火蒸20分钟。

5. 蒸好后取出晾凉，切成小块。

6. 淋上桂花蜜即可享用。

### 午餐：核桃糕配粥

材料：

- 核桃糕：适量

- 粥：一碗（约400克）

- 枸杞：适量

- 红枣：几颗

做法：

1. 将核桃糕切成小块备用。

2. 粥煮熟后盛入碗中，加入切好的核桃糕。

3. 撒上枸杞和红枣点缀即可。

### 晚餐：核桃糕炒饭

材料：

- 米饭：200克

- 核桃仁：50克

- 青豆：20克

- 玉米粒：20克

- 肉末：100克（可选）

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 米饭提前煮好备用。

2. 核桃仁用清水浸泡后捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，下入肉末翻炒至变色。

4. 加入青豆、玉米粒和核桃仁翻炒均匀。

5. 倒入米饭，加入生抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 炒至米饭松散即可出锅装盘。

以上就是核桃糕一日三餐的食谱做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

核桃糕的配方

核桃糕是一种传统的点心，其配方可以根据不同的地区和个人口味进行调整。以下是一个基本的核桃糕配方：

材料：

- 核桃仁：50克

- 糯米粉：200克

- 粘米粉：100克

- 白糖：100克

- 鸡蛋：2个

- 清水：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 将核桃仁放入烤箱中，以中低火慢慢烤香，然后取出备用。

2. 将糯米粉、粘米粉和白糖混合均匀，加入适量的清水，搅拌成无颗粒的面糊。

3. 将鸡蛋打入面糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 将烤香的核桃仁加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 将面糊倒入模具中，抹平表面。

6. 将模具放入预热至180度的烤箱中，中层上下火烤约30分钟，或者直到插入牙签能够干净拔出为止。

7. 取出核桃糕，稍微冷却后脱模，切成小块即可享用。

注意事项：

1. 核桃仁的烤制时间根据核桃的大小和烤箱的火力进行调整。

2. 面糊的稠度需要适中，不宜过稀或过厚，以保证烘焙出来的核桃糕口感细腻。

3. 烤箱的预热时间和温度根据实际情况进行调整。

此外，还可以根据个人口味添加一些其他的配料，如红枣、枸杞、葡萄干等，以增加核桃糕的风味和营养价值。