曲奇做法及方案

曲奇做法及方案

曲奇，这款经典的西式点心，以其香脆可口、味道醇厚而深受喜爱。以下是一个简单的曲奇制作方案

材料

* 面粉200克

* 黄油100克

* 糖50克

* 鸡蛋1个

* 牛奶60毫升

* 低筋面粉适量（用于和面）

* 盐少许

步骤

1. 将黄油室温软化后，加入糖打至颜色变浅，体积膨胀。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 筛入面粉和盐，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直至成为面团。

4. 加入牛奶，继续揉面至光滑。

5. 将面团分成若干小份，滚上低筋面粉，压扁成曲奇形状。

6. 放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤15-20分钟即可。

提示

* 黄油室温软化更易与糖混合均匀。

* 面团要揉到光滑有弹性，口感更好。

* 根据个人口味可调整糖量或添加其他调料。

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