豆角炒瘦肉虾仁，美味又健康
豆角炒瘦肉虾仁是一道色香味俱佳的家常菜。将豆角洗净切段，瘦肉切成薄片用料酒、生抽腌制片刻。虾仁也需提前处理干净备用。
热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒至变色。随后，放入腌制好的瘦肉片继续翻炒至七分熟。此时，将豆角倒入锅中，加入适量的盐、生抽和少许糖调味。
翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让豆角充分吸收汤汁。开盖尝一下味道，根据个人口味适量调整盐量。待汤汁收干，豆角熟透即可出锅装盘。
这道菜营养丰富，口感鲜美，既有豆角的爽脆，又有瘦肉的鲜嫩和虾仁的鲜美。搭配一碗白米饭，简直是美味极了！快来试试吧！
豆角炒瘦肉虾仁，简单几步做出美味佳肴！
各位亲爱的网友们，今天我给大家带来一道简单又美味的家常菜——豆角炒瘦肉虾仁！别看它名字复杂，其实炒起来就像做魔术一样简单。跟着我，一步步来，保证让你做出家人赞不绝口的佳肴！
第一步：准备食材
* 豆角洗净，掐去两端，切成约4-5厘米长的段。
* 瘦肉（可以是猪肉或鸡肉，根据个人口味选择）切成薄片或丝。
* 虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分。
* 大蒜切末，姜切片备用。
第二步：焯水豆角
* 锅里加水烧开，放入豆角焯水1-2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除豆角的生涩味，让炒出来的菜肴更加入味。
第三步：炒虾仁
* 锅里倒入适量油，烧热后放入姜片和大蒜末爆香。
* 接着放入虾仁，翻炒至变色。注意火候要小，以免虾仁炒老。
第四步：炒豆角
* 将焯好水的豆角倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
* 加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味料，根据个人口味调整。
* 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让豆角充分吸收调味料的香味。
第五步：出锅装盘
* 打开锅盖，看看豆角和虾仁是否已经熟透。如果已经熟透，就可以出锅了。
* 将炒好的豆角炒虾仁盛入盘中，撒上一些葱花或香菜点缀一下，美味的豆角炒瘦肉虾仁就做好了！
中肯建议：
* 炒虾仁时火候要小，以免虾仁炒老影响口感。
* 豆角焯水可以去除生涩味，让菜肴更加入味。
* 可以根据个人口味加入一些辣椒段或花椒粒来提味。
好了，今天的分享就到这里啦！希望大家能够轻松做出这道美味的豆角炒瘦肉虾仁！记得点赞、收藏哦！