青瓜炒肉炒虾仁做法

青瓜炒肉炒虾仁做法

青瓜炒肉炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，制作简单，营养丰富。以下是简要的做法

所需材料

* 青瓜1根

* 猪肉适量

* 虾仁适量

* 大蒜适量

* 姜适量

* 生抽适量

* 盐适量

* 淀粉适量

制作步骤

1. 青瓜去皮切片，猪肉和虾仁洗净备用。

2. 大蒜拍碎，姜切丝。

3. 热锅凉油，先炒猪肉至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入大蒜和姜丝爆香，再加入虾仁翻炒至变色。

5. 加入青瓜片，翻炒均匀。

6. 倒入炒好的猪肉，加入生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味佳肴。

青瓜炒肉炒虾仁做法——家的味道

在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜总能瞬间拂去疲惫，唤醒家的温馨。今天，就让我们一起学习如何制作色香味俱全的青瓜炒肉炒虾仁，让美食成为我们生活的小确幸。

所需材料：

- 青瓜：1根

- 猪肉：200克

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：1汤匙

- 食用油：适量

所需工具：

- 刀具

- 砧板

- 炒锅

- 搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 青瓜去皮，切成薄片或小丁；猪肉切成薄片，用少许盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟；虾仁洗净，沥干水分。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。

* 制作过程：

1. 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入姜丝和大蒜炒香。

3. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，再加入青瓜片，翻炒均匀。

4. 加入生抽，继续翻炒均匀。

5. 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与青瓜虾仁一起翻炒均匀，至所有食材熟透。

6. 根据个人口味，撒上适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

- 在炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。

- 可以根据个人口味，适量添加一些辣椒丝或葱花，增加口感和风味。

- 如果喜欢口感丰富一些，可以尝试将虾仁和猪肉片一起炒制，这样既能保证虾仁的鲜嫩，又能让猪肉片更加入味。

烹饪时间：约20分钟

分量：3-4人份

通过这道简单的家常菜，我们不仅能够品尝到美味的口感，还能感受到家的温暖和幸福。每一次烹饪都是一次探索美食的过程，让我们在忙碌的生活中找到一份宁静和美好。现在，就让我们一起动手做一道美味的青瓜炒肉炒虾仁吧！