清炸蔬菜丸子做法

清炸蔬菜丸子做法

清炸蔬菜丸子是一道健康美味的小吃，适合家常享用。以下是简要步骤

食材胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜、面包屑、鸡蛋、盐、胡椒粉。

步骤

1. 蔬菜洗净切丁，炒熟后加入适量盐、胡椒粉调味。

2. 加入面包屑和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 锅中倒油，烧至六成热时，用手将蔬菜馅团成小丸子。

4. 放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。

5. 出锅前撒上葱花或香菜点缀。

提示炸丸子时注意火候，避免炸焦。也可以搭配自己喜欢的酱料享用。

这道清炸蔬菜丸子不仅色泽金黄诱人，而且营养丰富，口感外酥里嫩，是家庭聚餐的理想选择。简单易学，不妨试试看！

清炸蔬菜丸子的家常做法，健康又美味！

小红书正文：

亲爱的小伙伴们，今天我要和大家分享一个简单又美味的家常菜——清炸蔬菜丸子的做法。这道菜不仅营养丰富，而且口感酥脆，是一道非常适合家庭聚餐的美食。下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

【所需材料】

- 胡萝卜：1根

- 青椒：1个

- 玉米粒：100克

- 番茄酱：2汤匙

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 油：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将胡萝卜擦丝，青椒切成小块，玉米粒洗净备用。

2. 调味：将胡萝卜丝、青椒块、玉米粒放入大碗中，加入番茄酱、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

3. 搅拌成泥：向调味好的蔬菜混合物中加入适量的面粉和鸡蛋，继续搅拌均匀，直到形成柔软的面团。

4. 制作丸子：用手将面团分成大小均匀的小球，然后用手掌轻轻压扁，成为圆饼状。

5. 炸制：锅中倒入足够的油，油温升至180度左右时，将蔬菜丸子逐个放入油锅中，中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

6. 装盘：将炸好的蔬菜丸子装盘，可以配上自己喜欢的蘸料，如甜酸酱或者辣椒酱。

【营养分析】

这道清炸蔬菜丸子含有丰富的维生素和矿物质，尤其是胡萝卜中的β-胡萝卜素，对视力有益。同时，蔬菜中的膳食纤维也有助于消化，玉米粒中的碳水化合物提供了能量，番茄酱则增添了酸甜口感。

【小贴士】

- 蔬菜丸子制作时，面团的软硬程度会影响醉终的口感，太软则丸子容易散开，太硬则不易炸熟。

- 炸制蔬菜丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生，可以用筷子轻轻扎一下丸子，如果能穿透，则说明已经炸熟。

- 可以根据个人口味调整蔬菜的种类和比例，比如加入洋葱丁、蘑菇丁等，增加风味。

亲爱的朋友们，按照这个清炸蔬菜丸子的做法，你可以在家尝试制作这道美味的家常菜，享受健康又美味的用餐时光！记得点赞和收藏哦，我们下次再见啦！

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