“炒凉粉”是一道儿童家常菜，主要原料是凉粉和调料。以下是其大致做法：
1. 准备好凉粉，切成小块。
2. 锅中加水烧开，放入凉粉焯水，捞出沥干水分。
3. 锅中加油，加入蒜末、辣椒粉等调料炒香。
4. 倒入焯好水的凉粉，翻炒均匀。
5. 根据个人口味，加入酱油、醋、糖等调味料，继续翻炒至凉粉入味。
6. 醉后撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅装盘。
这道菜口感滑嫩，味道鲜美，适合儿童食用。简单易学，是家常快手菜的好选择。
炒凉粉儿童家常做法图片
很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以为您提供一份儿童家常炒凉粉的做法：
所需材料：
1. 凉粉：200克
2. 肉末：50克（猪肉或鸡肉均可）
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 大蒜：2瓣
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 水淀粉：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所有食材，将凉粉切成小块，青椒、红椒去籽切丝，大蒜切末。
2. 将肉末放入碗中，加入适量的生抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色。
5. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 加入凉粉块，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 醉后加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。
9. 炒匀后，关火，将炒凉粉盛入盘中即可。
希望这份做法对您有所帮助！
炒凉粉儿童家常做法
炒凉粉是一道美味的家常小吃，尤其适合儿童食用。以下是制作炒凉粉的步骤：
材料：
- 凉粉：200克
- 肉末：50克（猪肉或鸡肉均可）
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 鸡精或味精：少许
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：
- 将凉粉切成小块，放入清水中浸泡5分钟，去除多余的淀粉。
- 青椒和红椒洗净，切成小丁。
- 大蒜和姜切末。
2. 焯水：
- 将泡好的凉粉捞出，沥干水分。
- 锅中加水烧开，放入凉粉焯水1-2分钟，捞出沥干。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入肉末翻炒至变色。
- 加入姜末和大蒜末继续翻炒出香味。
- 放入青椒丁和红椒丁翻炒均匀。
- 倒入焯好水的凉粉，加入酱油、盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。
- 醉后加入少许淀粉水勾芡，使菜肴更加浓稠。
4. 出锅装盘：
- 将炒好的凉粉盛入盘中，即可享用。
小贴士：
- 凉粉焯水可以去除多余的淀粉，使炒制时不会粘锅。
- 炒肉末时可以适量加一些料酒去腥增香。
- 勾芡时可以根据个人口味调整稀稠度，喜欢浓稠的可以多加点淀粉水。
这道炒凉粉不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合儿童食用。希望你能成功制作并享受这道家常美食！
