菜苔炒鸡肉家常做法

菜苔炒鸡肉家常做法

菜苔炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜。准备好嫩菜苔和鸡胸肉。将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。接着，将菜苔洗净，切成适当长度。

热锅凉油，下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色后捞出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入菜苔翻炒至断生。然后，将炒好的鸡片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和蚝油调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。搭配米饭或面食都非常美味。此外，菜苔炒鸡肉的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的朋友可以加入干辣椒或者辣椒酱增加风味。

总之，菜苔炒鸡肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，适合家庭日常制作和品尝。