秋葵炒肉酱做法大全，秋葵炒肉怎么做好吃又简单的做法

秋葵炒肉酱做法大全

秋葵炒肉酱是一道美味又营养的家常菜。准备新鲜秋葵，洗净后切成段；猪肉馅加入葱姜蒜末、料酒、生抽等调料，搅拌均匀。热锅凉油，下入肉馅煸炒至变色，再加入甜面酱、黄豆酱炒出香味。然后，将秋葵倒入锅中，快速翻炒均匀，让秋葵充分吸收酱汁的味道。根据个人口味调整盐度，炒匀后即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜香，不仅美味可口，而且营养丰富，是秋季养生的好选择。简单易学，适合家常享用。

秋葵炒肉怎么做好吃又简单的做法

秋葵炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是一种好吃的做法：

所需材料：

1. 秋葵 300 克

2. 猪肉 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 生抽 1 汤匙

6. 老抽 1/2 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1/2 茶匙

10. 食用油 适量

步骤：

1. 将秋葵洗净，切成约 3-4 厘米长的段。猪肉切成薄片或丝，用料酒和少许生抽腌制 10 分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。

3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将秋葵焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。

5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让猪肉充分吸收调料的味道。

7. 醉后加入焯好水的秋葵，翻炒均匀，让秋葵充分吸收调料的味道。

8. 炒至秋葵熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让秋葵充分吸收猪肉的香味。

9. 出锅装盘，即可享用美味的秋葵炒肉。

温馨提示：

1. 秋葵焯水可以去除涩味，使口感更好。

2. 猪肉腌制时加入料酒和生抽，可以去腥增香。

3. 炒秋葵时，可以适当加入少许盐和糖，增加口感层次。

秋葵炒肉酱做法大全

秋葵炒肉酱的做法如下：

材料：

- 秋葵：250克

- 猪肉馅：100克（可根据口味调整）

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青蒜或葱：适量

- 生抽：1大勺

- 老抽：1小勺

- 料酒：1大勺

- 白糖：1小勺

- 盐：适量

- 水淀粉：适量（用于拌肉馅）

步骤：

1. 准备食材：

- 秋葵洗净，切成约4-5厘米长的段。

- 猪肉馅用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制10分钟。

- 大蒜剁成蒜蓉，青蒜或葱切段。

2. 炒肉酱：

- 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜蓉炒香。

- 加入腌制好的猪肉馅，翻炒至肉馅变色。

- 倒入生抽、老抽、白糖和适量清水，小火煮至肉酱浓稠。

3. 炒秋葵：

- 将秋葵放入锅中，与肉酱一起翻炒均匀。

- 根据个人口味加入适量盐调味。

- 如果喜欢，可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。

4. 出锅装盘：

- 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

- 炒肉酱时要用小火，避免烧焦。

- 秋葵炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这个食谱能帮助您做出美味的秋葵炒肉酱！