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宋朝小吃有哪些
宋朝的小吃种类繁多，以下是一些主要的宋朝小吃：
1. 烤鸭：宋朝时期的烤鸭已经非常有名，当时的烤鸭店遍布东京（今开封），宋徽宗曾亲自品尝过。
2. 炒栗子：栗子在宋朝非常受欢迎，宋徽宗曾下令在开封府推广种植板栗。
3. 蟹黄汤包：这是南宋时期的著名小吃，由蟹黄、肉馅和皮冻制作而成，起源于北宋的东京开封。
4. 糖葫芦：糖葫芦在宋朝时期已经出现，是用山楂串成一串串，外裹一层硬糖，甜中带酸，非常美味。
5. 臭豆腐：虽然臭豆腐在现代中国非常普遍，但在宋朝时期已经有了类似的食物，被称为“炊饼”或“蒸饼”，主要原料是面粉和发酵剂。
6. 油条：油条在宋朝时期已经有了雏形，当时称为“油炸鬼”，是用面粉和糖浆制成的长条形炸制食品。
7. 煎饼果子：煎饼果子在宋朝时期已经有了，是由绿豆面、小米面等原料制成的煎饼，再加上鸡蛋、葱花、酱料等调味品。
8. 肉夹馍：肉夹馍在宋朝时期已经有了类似的形式，当时称为“肉饼”或“肉馅饼”，是用面粉制成的饼，里面包裹着炖煮过的肉馅。
9. 炒米糕：炒米糕在宋朝时期已经有了，是用糯米粉、白糖、芝麻等原料制成的糕点，经过炒制而成。
10. 米线：米线在宋朝时期已经有了雏形，当时称为“米线”或“米丝”，是用米粉制成的细长条状食品。
此外，还有一些其他的小吃，如杏仁豆腐、蜜饯、糖画、爆米花等。这些小吃不仅美味可口，而且也反映了宋朝时期的饮食文化和审美追求。
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