津酱肉丝制作方法图解

津酱肉丝制作方法图解

津酱肉丝是一道色香味俱佳的菜肴，以下是其制作方法的简短图解

食材准备猪里脊肉200克，葱姜蒜适量，甜面酱、黄豆酱各一大勺，糖、鸡精少许。

制作步骤

1. 将肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末，与甜面酱、黄豆酱混合拌匀成调味汁备用。

3. 热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，倒入调味汁翻炒均匀，再加入肉丝快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士肉丝要切得细而均匀，这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

按照上述步骤，您就可以轻松制作出美味的津酱肉丝了。

津酱肉丝是一道受欢迎的菜肴，以下是其制作方法的图解步骤：

1. 准备食材：猪里脊肉200克，葱姜蒜适量，甜面酱50克，糖10克，酱油15毫升，料酒10毫升，水淀粉适量。

2. 将猪里脊肉切成细丝，加入盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中放油，油热后加入葱姜蒜末炒香。

5. 加入甜面酱，小火慢炒至出香味。

6. 倒入酱油和糖，继续小火慢炒均匀。

7. 加入适量清水，煮沸后放入腌制好的肉丝。

8. 中火快速翻炒，使肉丝均匀受热。

9. 醉后用水淀粉勾芡，使酱汁浓稠。

10. 出锅前撒上葱花即可。

按照以上步骤操作，您可以在家尝试制作美味的津酱肉丝。