100g黑米营养成分表解读
100g黑米，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质及多种微量元素。其中，碳水化合物占比约70%，为身体提供持久能量；膳食纤维有助于消化和预防便秘；蛋白质含量适中，是构成人体组织的重要成分。此外，还含有维生素B1、B2、铁、锌等营养成分，对人体健康至关重要。黑米低脂肪、低热量，是健康饮食的优质选择。它不仅能满足日常能量需求，还有助于维持肠道健康和免疫系统功能。因此，适量食用黑米，能为身体提供全面的营养支持。
黑米营养成分一览表
黑米是一种营养丰富的谷物，其营养成分一览表如下：
1. 蛋白质：黑米中的蛋白质含量通常在7.4g/100g左右，略高于普通大米。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，参与多种生理活动。
2. 碳水化合物：黑米的碳水化合物含量相对较低，约为65.3g/100g。虽然碳水化合物是主要的能量来源，但黑米中的碳水化合物多为复杂碳水化合物，如淀粉和膳食纤维，消化吸收速度较慢，有助于维持血糖稳定。
3. 脂肪：黑米中的脂肪含量很低，约为0.8g/100g。脂肪对于维持人体正常生理功能具有重要作用，但黑米中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对健康有益。
4. 维生素：黑米中含有多种维生素，其中维生素B1、B2、C等含量较为丰富。这些维生素在人体内发挥着重要作用，如维生素B1参与能量代谢，维生素B2有助于维持视力，维生素C具有抗氧化作用。
5. 矿物质：黑米中含有多种矿物质，其中钙、磷、铁、锌等含量较为丰富。这些矿物质对于维持人体正常生理功能具有重要作用，如钙有助于骨骼和牙齿的发育，铁有助于血红蛋白的形成，锌有助于免疫系统的正常运作。
6. 膳食纤维：黑米中的膳食纤维含量较高，约为2.7g/100g。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时也有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
此外，黑米还含有少量的其他成分，如花青素、黄酮类化合物等抗氧化物质，以及多种氨基酸等。
需要注意的是，虽然黑米是一种营养丰富的谷物，但并不能完全替代其他谷物或食物。在保持饮食均衡的前提下，适量食用黑米可以带来更多的健康益处。
100g黑米营养成分表
以下是100克黑米的营养成分表：
黑米（又称黑粳米、黑糯米）是一种药、食兼用的大米，属于稻米中的珍贵品种。以下是100克黑米中主要的营养成分及其含量：
- 能量：153千卡
- 蛋白质：1.4克
- 脂肪：0.2克
- 碳水化合物：29.7克
- 膳食纤维：2.6克
- 镁：108毫克
- 铁：3.5毫克
- 锌：0.68毫克
- 维生素B1：0.03毫克
- 维生素B2：0.16毫克
- 维生素E：0.12毫克
- 烟酸：0.2毫克
- 泛酸：0.04毫克
- 钙：22毫克
- 磷：288毫克
- 钾：332毫克
- 硒：2微克
此外，黑米还含有少量的其他矿物质和维生素，如锰、锌、铜、铁、硒等。
请注意，以上数据仅供参考，实际营养成分可能因品种、产地、加工方式等因素而略有差异。在食用黑米时，建议多样化饮食，以确保摄入全面的营养。