莱芜苗山干炒鸡做法

莱芜苗山干炒鸡

莱芜苗山干炒鸡，是一道色香味俱佳的鲁菜。选用肉质鲜嫩的鸡肉，配以苗山特有的调料，经过精心烹制，风味独特。

制作时，先将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐等腌制入味。接着，热锅凉油，将鸡肉下锅翻炒至变色。然后，加入苗山特有的干辣椒、花椒等香料，继续翻炒出红油。加入葱姜蒜等调味料，炒匀即可出锅。

莱芜苗山干炒鸡的特点在于其独特的口感和香气。鸡肉鲜嫩多汁，干香四溢，辣而不燥，麻而不涩。搭配苗山的山野风味，让人回味无穷。

此外，这道菜还富含蛋白质、微量元素等营养成分，具有滋补养生的功效。无论是作为家常菜品还是宴客佳肴，都是不错的选择。快来尝试一下吧！

莱芜苗山干炒鸡：一道味蕾的盛宴