黄瓜炒猪肝的做法步骤
黄瓜炒猪肝是一道美味可口的家常菜。将猪肝洗净切片，用盐、料酒、生粉腌制片刻。接着，黄瓜洗净切薄片。热锅凉油，下入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色后捞出备用。再起锅爆香蒜末，放入黄瓜片翻炒至断生。然后，将炒好的猪肝重新倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。整个过程要求火候掌握得当，保持食材的新鲜与口感。这样一道色香味俱全的黄瓜炒猪肝就完成了，既营养又美味，是很多人喜爱的家常菜之一。
黄瓜炒猪肝图片
很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以为您提供一些关于黄瓜炒猪肝的信息。
黄瓜炒猪肝是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作黄瓜炒猪肝的基本步骤：
所需材料：
1. 黄瓜 1根
2. 猪肝 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 老抽 1茶匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1茶匙
8. 淀粉 1汤匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成薄片或小段；猪肝洗净，切成薄片，加入少许盐、淀粉和生抽腌制10分钟。
2. 大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肝片，翻炒至变色。
5. 加入黄瓜片，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让黄瓜和猪肝充分吸收调料的味道。
7. 炒至黄瓜熟透，即可出锅装盘。
希望这些信息对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时提问。
黄瓜炒猪肝的做法步骤
黄瓜炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是其做法步骤：
所需材料：
- 黄瓜：1根
- 猪肝：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 黄瓜洗净，切成薄片或小段。
- 猪肝洗净，切成薄片，加入盐、料酒、生抽、白糖和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 大蒜拍扁，姜切片，葱切成葱花。
2. 炒猪肝：
- 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入拍扁的大蒜和姜片，炒出香味。
4. 炒黄瓜：
- 放入切好的黄瓜片或段，翻炒均匀。
5. 合炒：
- 将炒好的猪肝重新倒入锅中，与黄瓜一起翻炒。
6. 调味：
- 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，根据个人口味调整。
- 快速翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘：
- 醉后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 猪肝在炒制前要腌制一段时间，以去除血水和腥味。
- 炒猪肝时要快速翻炒，以保持其嫩滑的口感。
- 黄瓜容易出水，炒制时可以适量加一些盐或鸡精来提鲜。
希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的黄瓜炒猪肝！
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