青芒的15种家常做法，青芒该怎么吃?

“青芒的15种家常做法”这句话指的是使用青芒果这一水果，通过不同的烹饪技巧和方式，制作出各种美味的家常菜肴。青芒果含有丰富的维生素C和果酸，具有独特的风味和营养价值。在烹饪中，可以将其作为主要食材或调味料，搭配肉类、蔬菜、谷物等，制作出凉拌、热炒、烘焙等多种口味的美食。例如，可以尝试制作青芒果沙拉、青芒炒虾仁、青芒炖鸡等经典家常菜，让味蕾享受清新的同时，也能补充身体所需的多种营养成分。

青芒该怎么吃?

青芒，即未成熟的芒果，口感酸涩但营养丰富。以下是几种常见的青芒吃法：

1. 直接食用：

- 醉简单的方法就是将青芒洗净，削去外皮，切成小块或条状，直接食用。

2. 制作果汁：

- 将青芒去皮去核，与适量的水、冰块一起放入搅拌机中搅拌，可以加入适量的蜂蜜或糖调味，制作成果汁饮用。

3. 制作沙拉：

- 将青芒切成小块，与其他时令水果（如菠萝、草莓、香蕉等）混合，搭配蜂蜜、柠檬汁和橄榄油制成的沙拉酱，口感清新爽口。

4. 制作冰淇淋或冰棍：

- 将青芒打成果泥，加入适量的糖和水，混合均匀后冷冻成冰淇淋或冰棍，夏天食用尤其解暑。

5. 制作烤芒果：

- 将青芒去皮，切成厚片，用柠檬汁、盐和少许橄榄油腌制片刻，然后放在烤架上烤至微焦，撒上一些辣椒粉或孜然粉调味即可。

6. 制作芒果汁：

- 将青芒去皮去核，与苹果、梨、菠萝等水果一起榨汁，口感丰富，营养均衡。

7. 制作青芒奶昔：

- 将青芒、牛奶、冰块一起放入搅拌机中搅拌，可以加入适量的糖或蜂蜜调味，制作成果昔饮用。

请注意，青芒的果肉较酸，有些人可能无法直接食用。此外，青芒未成熟时含有较多的鞣酸，不建议空腹食用。在食用青芒前，醉好将其清洗干净并去除果核和果皮。

青芒的15种家常做法

青芒，即未成熟的芒果，口感鲜美，营养丰富。以下是青芒的15种家常做法：

一、凉拌青芒

材料：青芒、小番茄、黄瓜、柠檬汁、盐、糖、橄榄油。

做法：

1. 青芒去皮去核切块，小番茄和黄瓜洗净切块。

2. 将青芒、小番茄和黄瓜放入碗中，加入柠檬汁、盐、糖和橄榄油拌匀即可。

二、青芒奶昔

材料：青芒、牛奶、香蕉、蜂蜜。

做法：

1. 青芒去皮去核切块，香蕉切片备用。

2. 将青芒、香蕉和牛奶放入搅拌机中搅拌均匀，倒入适量蜂蜜调味即可。

三、青芒煎饼

材料：青芒、面粉、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉。

做法：

1. 青芒去皮去核切块，加入面粉、鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉搅拌成面糊。

2. 平底锅烧热，倒入适量面糊，两面煎至金黄色即可。

四、青芒沙拉

材料：青芒、生菜、小番茄、黄瓜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒。

做法：

1. 青芒去皮去核切块，生菜洗净撕成小块，小番茄和黄瓜切片备用。

2. 将所有食材放入碗中，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒拌匀即可。

五、青芒炖排骨

材料：青芒、排骨、姜、料酒、盐。

做法：

1. 排骨洗净切块，焯水去血沫备用。

2. 锅中加入适量清水和姜片，放入排骨炖煮片刻后撇去浮沫。

3. 加入料酒和适量盐调味，再加入青芒块炖煮至排骨熟烂即可。

六、青芒糯米糍

材料：青芒、糯米、白糖、椰浆。

做法：

1. 糯米提前浸泡一晚，蒸熟备用。

2. 青芒去皮去核切块，与白糖、椰浆一同放入搅拌机中搅拌成泥状。

3. 将糯米饭倒入搅拌好的青芒泥中，拌匀即可。

七、青芒糖水

材料：青芒、冰糖、清水。

做法：

1. 青芒去皮去核切块，放入锅中加适量清水和冰糖煮沸即可。

八、青芒卷

材料：青芒、咸鸭蛋黄、瘦肉、香菇、葱花、盐、胡椒粉。

做法：

1. 青芒去皮去核切块，咸鸭蛋黄蒸裂备用。瘦肉切片腌制入味，香菇泡发切丝备用。

2. 将青芒块、咸鸭蛋黄、瘦肉和香菇丝放入卷帘中卷起，切成小段即可。

九、青芒炒虾仁

材料：青芒、虾仁、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒。

做法：

1. 虾仁洗净备用，青芒去皮去核切块。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香后加入虾仁翻炒至变色。

3. 加入青芒块、盐、胡椒粉和料酒调味，翻炒均匀即可。

十、青芒煲汤

材料：青芒、淮山、枸杞、红枣、瘦肉、盐。

做法：

1. 瘦肉洗净切块，青芒去皮去核切块，淮山去皮切块，枸杞和红枣洗净备用。

2. 将所有食材放入锅中加适量清水煲煮至汤汁浓郁即可。

十一、青芒糯米鸡

材料：青芒、糯米、鸡肉、香菇、火腿肠、葱姜蒜、盐、胡椒粉。

做法：

1. 糯米提前浸泡一晚，鸡肉切块腌制入味，香菇和火腿肠切片备用。

2. 将糯米、鸡肉、香菇和火腿肠放入蒸锅中蒸熟。

3. 取出蒸好的糯米鸡，撒上葱姜蒜末和盐、胡椒粉调味即可。

十二、青芒冰淇淋

材料：青芒、淡奶油、糖、蛋黄。

做法：

1. 青芒去皮去核切块，放入搅拌机中搅拌成果泥备用。

2. 淡奶油打发至七成硬度，加入青芒泥、糖和蛋黄拌匀即可。

十三、青芒披萨

材料：青芒、披萨饼皮、番茄酱、奶酪、各种蔬菜（如洋葱、蘑菇、青椒等）。

做法：

1. 披萨饼皮铺在烤盘上，均匀涂抹番茄酱。

2. 青芒块均匀铺在饼皮上，撒上奶酪和其他蔬菜。

3. 放入预热至200摄氏度的烤箱中烤制15-20分钟即可。

十四、青芒甜点

材料：青芒、糖、水、淀粉。

做法：

1. 青芒去皮去核切块，放入锅中加适量水和糖煮沸后转小火煮至浓稠。

2. 倒入适量水淀粉勾芡即可。

十五、青芒饮品

材料：青芒、柠檬、蜂蜜、冰块。