回锅牛肉炒大蒜怎么做

回锅牛肉炒大蒜

回锅牛肉炒大蒜是一道美味可口的家常菜。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，准备一些大蒜，切成末或丝。

热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色。此时，加入切好的大蒜，继续翻炒出香味。

待大蒜变得金黄时，加入适量的豆瓣酱、辣椒粉等调味料，继续翻炒均匀。加入一些葱花、香菜等提味，即可出锅装盘。

这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，大蒜的香味与牛肉的醇厚完美融合，让人回味无穷。在享受美食的同时，也能感受到家的温馨与美好。快来试试吧！

【轻松科普】回锅牛肉炒大蒜的做法大揭秘！

大家好！今天我们要聊的是一道简单又美味的家常菜——回锅牛肉炒大蒜。别看这道菜名字简单，里面可藏着不少小窍门哦！接下来，就让我带你一起探索这道美食的制作过程吧！

一、准备食材

我们需要准备以下食材：

1. 牛肉200克；

2. 大蒜5瓣；

3. 青椒1个；

4. 红椒1个；

5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜适量。

二、制作步骤

1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、糖和姜腌制15分钟；

2. 大蒜切末，青椒、红椒切丝备用；

3. 烧热锅，加入适量的油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色；

4. 把炒好的牛肉捞出备用，锅中加入适量的油，放入大蒜末炒香；

5. 加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀；

6. 把炒好的牛肉片放回锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

1. 牛肉选择嫩一点的部位，这样炒出来的口感更好；

2. 大蒜要提前切好，以免炒糊影响口感；

3. 炒牛肉时，火候要掌握好，避免炒得过老；

4. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。

好了，今天的回锅牛肉炒大蒜就介绍到这里啦！简单易学，营养美味，赶快试试吧！如果你还有其他关于美食的问题，欢迎随时向我请教哦！