张家川十大碗是什么菜做的，张家川特色

张家川十大碗

张家川十大碗是甘肃省天水市张家川回族自治县的一道特色美食。它并非单指某一碗菜，而是将十种不同的菜品巧妙地组合在一起，寓意吉祥如意、十全十美。每一种菜品都经过精心烹制，色香味俱佳，营养丰富。这道美食不仅满足了人们的口腹之欲，更寄托了人们对美好生活的向往和祝福。吃十大碗的过程，也是一次团圆和欢乐的体验，体现了张家川人民热情好客的美德。如今，它已成为天水市的一张美食名片，吸引着众多游客前来品尝。

张家川特色

张家川特色主要体现在以下几个方面：

1. 马铃薯：张家川是全国重要的马铃薯生产基地县，种植面积稳定在70万亩以上，产量稳定在120万吨以上。马铃薯产业是当地的主导产业和特色优势产业，已经形成了“品种、技术、加工、销售”于一体的产业链条。

2. 中药材：张家川是甘肃省的中药材主产区之一，有丰富的中药材资源和悠久的中药材种植历史。目前，全县中药材种植面积达到65万亩，占耕地面积的38%，产量达到14万吨，产值达到10亿元。常见的中药材包括甘草、黄芪、当归、大黄等。

3. 特色小吃：张家川的特色小吃种类繁多，其中以张家川凉粉醉为著名。此外，还有诸如浆水面、浆水排骨汤、米汤油茶、扁豆面旗子、浆水面皮、米面凉粉等特色美食，深受当地人和游客的喜爱。

4. 民间艺术：张家川地区的民间艺术丰富多彩，包括马社火、皮影戏、木偶戏、花儿等。这些传统艺术形式在当地有着广泛的群众基础和深厚的文化底蕴。

5. 自然风光：张家川地区自然风光秀丽，拥有丰富的旅游资源。例如，东峡瀑布群、麦积山国家森林公园等都是值得一游的景点。

总的来说，张家川的特色主要体现在其丰富的马铃薯产业、中药材种植、特色小吃、民间艺术以及优美的自然风光等方面。

张家川十大碗是什么菜做的

“张家川十大碗”是甘肃省天水市张家川回族自治县的一道传统名吃，其特色在于选用优质的食材，经过独特的烹饪工艺制作而成。具体来说，“十大碗”包括以下菜品：

1. 头道碗：由鸡汤、鸡肉、火腿、海带等组成。

2. 二道碗：由肉花、鸡蛋、豆腐皮、海带等组成。

3. 三道碗：由海带、黄瓜、豆芽、鸡蛋等组成。

4. 四道碗：由肉丸子、土豆粉条、海带等组成。

5. 五道碗：由干果、蜂蜜、香蕉、苹果等组成。

6. 六道碗：由油炸豆腐、粉丝、鸡蛋糕、鲜桃等组成。

7. 七道碗：由肉炒豆芽、鸡蛋、海带等组成。

8. 八道碗：由粉丝炒肉、海带、黄瓜等组成。

9. 九道碗：由鸡蛋、豆腐皮、海带等组成。

10. 十道碗：由鸡汤、鸡肉、火腿、海带等组成。

这些菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱。同时，“张家川十大碗”也是天水市乃至甘肃省的一道特色美食，具有一定的文化价值和经济价值。