黄瓜炒肉汤家常做法

黄瓜炒肉汤家常做法

黄瓜炒肉汤是一道简单又美味的家常菜。准备猪里脊肉、黄瓜、木耳和姜片。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。黄瓜洗净，切片；木耳泡发后撕成小朵。

热锅凉油，放入姜片爆香。下肉片翻炒至变色，加入黄瓜片和木耳继续煸炒。加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

待肉片熟烂，黄瓜和木耳入味后，加盐调味即可出锅。这道汤色泽清亮，口感鲜嫩，肉香四溢，非常适合家庭日常食用。黄瓜的清爽与肉的鲜香完美融合，再加上木耳的滑嫩口感，让人回味无穷。

此外，黄瓜炒肉汤还富含蛋白质、维生素和矿物质，具有开胃消食、清热解毒的功效。快来试试吧！

黄瓜炒肉汤家常做法

黄瓜炒肉汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿等功效。下面，我们将详细介绍这道汤品的家常做法。

所需材料

* 黄瓜：2根

* 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 青葱：1根

* 生抽：1汤匙

* 老抽：1茶匙

* 盐：适量

* 白胡椒粉：适量

* 水淀粉：适量（可选）

所需工具

* 锅

* 刀具

* 砧板

* 调料碗

步骤

* 前期准备：

1. 黄瓜洗净，切成薄片或小段；猪肉切成薄片或丝，用少许盐、生抽腌制10分钟；大蒜拍扁，姜切片，青葱切段备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，使水温稳定。

2. 将腌制好的猪肉片下锅，用勺子轻轻推动，防止粘连。待肉片变色后，加入姜片继续煮。

3. 接着加入黄瓜片，翻炒均匀，让黄瓜充分吸收汤汁的味道。

4. 倒入生抽、老抽和适量的盐调味，根据个人口味调整。

5. 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少许水淀粉勾芡。但注意不要过多，以免影响口感。

6. 醉后撒上葱段，淋上香油（可选），即可关火盛出。

提示和建议

* 黄瓜选择翠绿皮薄、肉质脆嫩的品种，这样炒出来的汤品更加鲜美。

* 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人喜好选择。五花肉的肥瘦相间，更能带出汤品的醇厚口感。

* 煮汤时火候要掌握好，避免大火煮沸导致汤汁浑浊。同时，也要注意不要煮得过久，以免食材过于软烂。

烹饪时间

* 准备时间：约15分钟

* 烹饪时间：约15分钟

* 总时间：约30分钟

分量

* 本菜谱可供3-4人食用。

通过这篇家常做法的文章，相信大家已经掌握了黄瓜炒肉汤的制作方法。快去试试吧！