家常菜马蹄肉末烩豌豆的烹调方法

家常菜马蹄肉末烩豌豆

马蹄肉末烩豌豆是一道家常美味，简单易做，营养丰富。主要食材有马蹄、猪肉末和豌豆。

做法

1. 马蹄去皮切丁，豌豆洗净备用。

2. 热锅凉油，下肉末煸炒至变色，加入马蹄丁翻炒均匀。

3. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

4. 放入豌豆，继续煮至豌豆熟透，加盐调味即可。

小贴士

* 马蹄要挑选个头均匀、表面光滑的，这样煮出来的菜肴口感更好。

* 炒肉末时火候要大，这样肉末才能更加鲜嫩。

* 煮豌豆时要用小火，防止豌豆煮散。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是家庭聚餐的好选择。

家常菜马蹄肉末烩豌豆的烹调方法

在繁忙的都市生活中，一道简单易做、营养丰富的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我要为大家介绍一道美味的家常菜——马蹄肉末烩豌豆。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合家庭日常制作。

一、准备食材

要制作马蹄肉末烩豌豆，首先需要准备以下食材：新鲜豌豆、猪肉馅、马蹄、姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽和食用油。这些食材在市场上容易购买到，且制作过程简单，非常适合家常菜的制作。

二、处理食材

将豌豆洗净，剔除杂质，沥干水分备用。马蹄去皮后切成小丁，猪肉馅则切成适当大小的肉末。生姜和大蒜剁成末，葱切成葱花备用。

三、炒制肉末

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末爆香。接着，将猪肉末倒入锅中，用小火慢慢炒至肉末变色。此时，可以加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，继续翻炒均匀。

四、烩制豌豆

将处理好的豌豆倒入锅中，与肉末混合均匀。加入适量的清水，水量要没过食材。然后，大火烧开后转小火慢慢烩煮。在烩煮过程中，可以适当搅拌，防止豌豆粘锅。

五、调味收汁

当豌豆变得软烂时，加入葱花继续翻炒均匀。此时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。转大火收汁，使汤汁浓稠即可出锅。

六、装盘上桌

将烩好的马蹄肉末豌豆盛入盘中，色香味俱佳的家常菜就制作完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常制作。无论是作为主菜还是配菜，都能为家人带来美味的口感和健康的营养。

总之，马蹄肉末烩豌豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜。只要按照上述步骤进行烹调，就能轻松制作出美味可口的菜肴来犒劳自己和家人。