私家菜荷包素米粉肉做法流程
简介
荷包素米粉肉是一道色香味俱佳的素食佳肴，以米粉肉为主料，搭配多种蔬菜，营养丰富且口感独特。
所需材料
* 米粉肉熟猪肉末
* 胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜
* 香菇、木耳等干货
* 生抽、蚝油、盐等调味料
所需工具
* 锅、铲
* 米粉皮
* 刀具
步骤
1. 将猪肉末加入调味料拌匀。
2. 胡萝卜、豌豆等蔬菜切丁，香菇、木耳提前泡发。
3. 米粉皮煮熟，切块。
4. 锅中加油，先将蔬菜炒熟，再加入米粉肉和调味料翻炒均匀。
5. 醉后加入米粉皮，翻炒至熟透即可。
提示和建议
* 米粉皮要煮熟，口感更好。
* 可根据个人口味调整蔬菜种类和数量。
烹饪时间约30分钟
分量2-3人份
私家菜荷包素米粉肉——吃货们的福音！
各位亲爱的吃货朋友们，今天我给大家带来一道特别美味的家常菜——荷包素米粉肉！别看它名字里有“肉”，其实它是一道纯素食哦，不含任何肉类，却能让你的味蕾享受到前所未有的满足。快来跟我一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
一、准备食材
* 糯米粉：适量
* 豆腐皮：几张
* 香菇：几个
* 胡萝卜：半根
* 青豆：一小把
* 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精：适量
二、制作过程
1. 糯米粉蒸熟：将糯米粉加水搅拌均匀，上锅蒸熟，备用。
2. 香菇、胡萝卜切丁：将香菇和胡萝卜洗净，切成小丁备用。
3. 炒素肉：锅中加油，放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒至熟，加入适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精调味。
4. 加入豆腐皮和青豆：将豆腐皮切成小块，青豆洗净备用。将炒好的素肉和豆腐皮、青豆一起放入锅中，翻炒均匀。
5. 混合糯米粉：将蒸熟的糯米粉倒入锅中，快速翻炒，使糯米粉和素肉、豆腐皮、青豆充分混合。
6. 出锅装盘：将翻炒好的荷包素米粉肉盛入盘中，即可享用美味佳肴！
三、小贴士
* 糯米粉要提前蒸熟，这样炒出来的米粉才会更加软糯可口。
* 炒素肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。
* 炒糯米粉时要快速翻炒，以免糯米粉粘锅或炒糊。
四、总结
好了，今天的荷包素米粉肉就分享到这里啦！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是素食者的福音。希望大家都能尝试一下，给家人朋友带来一道健康美味的家常菜吧！加油，吃货们！让我们一起用美食治愈生活！