浙菜木耳顺风的简单快速做法

浙菜木耳顺风的做法

浙菜中的木耳顺风是一道简单又美味的家常菜。所需材料有木耳、猪肉、蒜末和姜末等。

制作时，先将木耳泡发，洗净后撕成小朵。猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。热锅凉油，下入蒜末和姜末炒香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。然后，将木耳倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待汤汁浓稠，木耳熟透时，即可撒上葱花和胡椒粉调味，出锅装盘。

这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，木耳的爽脆与猪肉的鲜香完美融合，深受大家喜爱。而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。只要按照步骤来，你也能在家轻松做出这道美味的浙菜佳肴。

浙菜木耳顺风的简单快速做法

摘要

本文旨在介绍一道具有典型浙江风味的家常菜——木耳顺风的做法。通过简便的烹饪步骤和丰富的营养价值，本文为读者提供了一道既美味又健康的浙菜佳肴。

浙菜木耳顺风的简单快速做法

浙江菜，又称浙菜，是中国八大菜系之一，以其讲究选材、注重调汤、口味清鲜、淡而不薄而著称。木耳顺风作为一道典型的浙江菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，深受食客们的喜爱。

材料与方法

原料

- 干木耳：适量（根据人数调整）

- 肉末：适量（可选）

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤

1. 准备食材：将干木耳提前用温水泡发，待其充分膨胀后撕成小朵；猪肉剁成肉末备用。

2. 炒制肉末：锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。

3. 调味：加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

4. 加入木耳：将泡发好的木耳倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

5. 出锅装盘：醉后撒上葱花即可出锅装盘。

结论

木耳顺风是一道简单易学、营养丰富的浙江传统名菜。通过简单的烹饪步骤和丰富的食材搭配，这道菜既能满足味蕾的需求，又能为身体提供必要的营养。希望本文的介绍能对广大读者有所帮助。

参考文献

[此处列出相关的参考文献，如烹饪书籍、网络资源等。]

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