粤菜蚝油草菇：简单美味，原汁原味
蚝油草菇是一道简单又美味的粤菜。选用鲜嫩草菇，搭配特制蚝油，炒制而成。草菇的香气与蚝油的咸香完美融合，每一口都充满层次感。
制作过程轻松简单，只需几个步骤：将草菇洗净切片，蒜切末备用；热锅冷油，下蒜末爆香；加入草菇翻炒至熟透；倒入蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅保留了草菇的原汁原味，还融入了蚝油的浓郁鲜香，是家常烹饪的佳品。简单易学，食材易得，让你在家也能轻松享受粤菜的美味。
粤菜蚝油草菇好吃又简单的做法
蚝油草菇炒虾仁
简介：
蚝油草菇炒虾仁是一道色香味俱全的粤菜，口感鲜美，营养丰富。草菇与虾仁的搭配，既美味又健康。
所需材料：
1. 草菇：300克
2. 虾仁：200克
3. 蒜末：适量
4. 姜末：适量
5. 蚝油：2汤匙
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白糖：少许
9. 淀粉：1茶匙
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 草菇清洗干净，去蒂，切片。
2. 虾仁清洗干净，去壳，去肠线，沥干水分。
3. 蒜瓣和姜瓣剁成末备用。
* 制作过程：
1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，取出备用。
4. 在锅中加入草菇片翻炒片刻。
5. 倒入炒好的虾仁，加入蚝油、生抽、盐和白糖调味。
6. 翻炒均匀，使草菇和虾仁充分吸收调料的味道。
7. 用淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 草菇的选择建议选用鲜嫩的品种，这样炒出来的菜更加鲜美。
* 虾仁的新鲜度很重要，新鲜的虾仁口感更佳。
烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间8分钟。
分量：2-3人份。
这道蚝油草菇炒虾仁不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
蚝油蘑菇怎么炒好吃
蚝油蘑菇是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是一种常见的蚝油蘑菇炒法：
所需材料：
1. 蘑菇：300克
2. 蚝油：2汤匙
3. 生抽：1汤匙
4. 糖：1茶匙
5. 盐：适量
6. 水淀粉：1茶匙
7. 蒜末：1汤匙
8. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将蘑菇洗净，去蒂，切成适当大小的片。蒜瓣剁成蒜末备用。
2. 炒蘑菇：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。接着加入蘑菇片，中火翻炒，让蘑菇出水。
3. 调味：加入蚝油、生抽、糖和适量盐，翻炒均匀，让蘑菇充分吸收调料的味道。
4. 勾芡：加入水淀粉，翻炒均匀，让菜肴的汤汁变得浓稠。
5. 出锅：炒至汤汁浓稠，蘑菇熟透即可出锅装盘。
这道蚝油蘑菇色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。你可以根据自己的口味进行调整，尝试不同的炒法。