广西菜晚餐的做法

广西菜晚餐做法简短

广西菜，又称桂菜，以清淡、鲜香为主，融合了多种地域风味。以下是一种简单的广西菜晚餐做法——蒜蓉蒸茄子。

材料

* 茄子2根

* 大蒜4瓣

* 青葱2根

* 盐适量

* 白糖少许

* 蒸鱼豉油适量

做法

1. 茄子洗净切段，放入蒸锅中蒸至软烂。

2. 大蒜剁成蒜蓉，青葱切段备用。

3. 锅中加入适量的盐、白糖和蒸鱼豉油，烧热后关火，加入蒜蓉和青葱段拌匀。

4. 将调好的蒜蓉酱淋在蒸好的茄子上即可。

这道菜简单易做，口感鲜美，既保留了茄子的原汁原味，又融入了蒜蓉的浓郁香气，是广西菜中的一道经典家常菜。