湘菜青松虾仁面包的正宗做法，虾松的吃法大全

湘菜青松虾仁面包正宗做法简介

湘菜青松虾仁面包，融合了湖南的特色食材与烘焙技艺。精选新鲜虾仁，搭配松软的面包体，口感鲜美。制作时，先将虾仁腌制入味，再将其嵌入松软的面包中。烘烤过程中，面包表面金黄酥脆，虾仁鲜嫩多汁。撒上葱花与辣椒粉，增添一丝湘菜的辣味与香气。整个制作过程注重原料的新鲜与烹饪的精细，确保每一口都能品尝到湖南美食的独特魅力。快来尝试这道融合了湖南风味与烘焙艺术的佳肴吧！

湘菜青松虾仁面包的正宗做法

湘菜青松虾仁面包的正宗做法如下：

材料：

- 面团：高筋面粉500克、水270毫升、酵母粉10克、白糖50克、盐5克

- 虾仁：300克（需去壳去肠线）

- 青松针：适量（可用干茶叶代替）

- 蛋液：1个鸡蛋的蛋清

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 芝麻油：适量

步骤：

1. 面团制作：

- 将水、酵母粉、白糖混合搅拌均匀，静置10分钟。

- 加入高筋面粉和盐，用手揉成面团，直到光滑且有弹性。

- 放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，发酵1小时，直到体积膨胀一倍。

2. 虾仁处理：

- 虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

- 加入盐、黑胡椒粉、少量生抽（可选）和蛋清，拌匀腌制10分钟。

3. 青松针装饰：

- 将干燥的青松针放入小碗中，加入少许热水浸泡，然后过滤掉青松针，得到青松针水。

- 将发酵好的面团分成若干份，每份擀成圆形面片。

- 在面片上均匀涂抹一层青松针水，然后撒上腌制好的虾仁。

4. 卷起：

- 将涂抹了青松针水的面片从一端开始卷起，卷到中间时稍微停顿一下，然后继续卷至完全包裹。

- 卷好后，用刀切成适当大小的段。

5. 二次发酵：

- 将切好的面包段摆放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵30分钟，直到体积再次膨胀。

6. 烘烤：

- 预热烤箱至180°C。

- 在面包表面刷上一层薄薄的芝麻油。

- 将面包段放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

7. 出炉冷却：

- 将烤好的面包段取出，放在烤架上冷却至室温。

现在，美味的湘菜青松虾仁面包就做好了！可以搭配自己喜欢的果酱或沙拉一起享用。

虾松的吃法大全

虾松的吃法有很多种，下面列举一些常见的做法：

1. 蒜蓉虾松

- 准备新鲜的大虾，去壳去虾线，剁成虾蓉。

- 蒜瓣剁成蒜蓉，与虾蓉混合。

- 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀。

- 热锅凉油，下入虾蓉蒜蓉炒香，炒至虾蓉变色后盛出备用。

- 可以根据个人口味，在虾蓉蒜蓉上撒上一些葱花或者香菜进行点缀。

2. 芝士虾松

- 将虾仁剁成虾蓉，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀。

- 将虾蓉捏成小丸子的形状，裹上一层薄薄的面包糠。

- 在锅中加入适量的橄榄油，将虾蓉丸子煎至两面金黄，熟透即可。

- 撒上适量的芝士碎，煮至芝士融化即可出锅。

3. 虾松拌饭

- 将虾仁剁成虾蓉，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀。

- 将虾蓉放在碗中的米饭上，压实。

- 在锅中加入适量的辣酱、酱油等调味料，煮熟后倒在虾蓉饭上即可。

4. 虾松蒸蛋

- 将虾仁剁成虾蓉，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀。

- 打入鸡蛋，加入虾蓉，搅拌均匀。

- 蒸锅中加水烧开，将虾蓉蛋液放入蒸锅中，蒸熟即可。

- 可以根据个人口味，在虾蓉蛋上撒上一些葱花或者香菜进行点缀。

5. 虾松粥

- 将虾仁剁成虾蓉，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀。

- 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮成粥。

- 将虾蓉放入粥中，继续煮沸即可。

- 可以根据个人口味，在粥中加入一些枸杞、红枣等食材进行滋补。

以上是一些常见的虾松吃法，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

菜谱大全 时间:2025-10-16 06:35:39 阅读（）