沪菜芝麻里脊的简单快速做法
芝麻里脊是一道经典的沪菜，口感鲜嫩，香甜可口。以下是其简单快速的做法
所需材料
* 猪里脊肉 300克
* 芝麻 适量
* 生姜 一小块
* 大蒜 两瓣
* 生抽、老抽、料酒、白糖、盐 适量
制作步骤
1. 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 生姜、大蒜切末，与腌好的肉片混合均匀。
3. 加入适量的盐和白糖调味，再撒上芝麻拌匀。
4. 平底锅烧热，放入腌制好的肉片，两面煎至金黄即可出锅。
这道菜制作简单，快速方便，非常适合家常享用。只需准备好食材和简单的调料，就能在家轻松做出美味的芝麻里脊。
轻松做大厨：沪菜芝麻里脊的简易快速做法！
各位亲爱的美食爱好者，是不是每次看到餐厅里那香喷喷的芝麻里脊就垂涎三尺？别急，今天我就要教大家做一道简单又美味的沪菜——芝麻里脊！让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味，快来一起动动手指，成为厨房小能手吧！
所需材料：
* 猪里脊肉 300克
* 芝麻 适量
* 生姜 一小块
* 大蒜 3-4瓣
* 青葱 1根
* 生抽、老抽、料酒、白糖、盐 适量
简易步骤：
1. 准备工作
* 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
* 生姜、大蒜切末，青葱切段备用。
2. 炸里脊
* 锅中倒入足够的油，烧至7成热时（约180℃），下入腌制好的猪里脊肉片。
* 中火炸至两面金黄，捞出沥油。
3. 炒芝麻
* 另起一干净的锅，放少许油，放入芝麻炒香。
4. 翻炒里脊
* 将炸好的里脊肉回锅，加入生姜末、大蒜末和青葱段，快速翻炒均匀。
* 倒入炒香的芝麻，继续翻炒至芝麻均匀裹在里脊肉上。
5. 出锅装盘
* 醉后撒上适量的盐调味，即可出锅装盘。
小贴士：
* 炸里脊时油温不要太高，以免外焦里生。中火慢炸更安全。
* 芝麻要提前炒香，这样炒出来的里脊肉才会更加香浓可口。
* 炒里脊时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免里脊肉出水变老。
现在你知道如何轻松做出美味的沪菜芝麻里脊了吧？赶快动手试试看吧！相信我，你一定能在家做出餐厅级别的美味哦！加油，美食小达人！