私家菜花仁蒸牛肉怎么做，菜花 蒸

私家菜：花仁蒸牛肉

花仁蒸牛肉是一道富有特色的家常菜。其历史可追溯至古代，深受人们喜爱。制作时，精选牛肉，与花仁一同蒸煮，既保留了牛肉的鲜嫩多汁，又融入了花仁的香脆可口。在蒸制过程中，牛肉与花仁相互渗透，营养丰富，口感层次分明。这道菜不仅美味可口，而且寓意吉祥如意，象征着富贵与团圆。随着时间的推移，花仁蒸牛肉逐渐成为家常菜中的佼佼者，传承着中华民族悠久的饮食文化，让人回味无穷。

私家菜花仁蒸牛肉怎么做

私家菜花仁蒸牛肉的做法如下：

所需材料：

1. 牛肉300克

2. 花仁50克

3. 生姜10克

4. 大葱2根

5. 大蒜5瓣

6. 香菜少许

7. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。

2. 生姜、大葱、大蒜和香菜分别切末备用。

3. 将腌制好的牛肉片放入蒸盘中，撒上切好的生姜末、大葱末、大蒜末和香菜末。

4. 将花仁均匀地撒在牛肉片上。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到牛肉熟透。

6. 取出蒸盘，撒上葱花和香菜装饰即可。

注意事项：

1. 牛肉要选择嫩一点的部位，这样蒸出来的牛肉才会鲜嫩。

2. 蒸牛肉的时间要根据牛肉的厚度来调整，避免蒸得过老。

3. 花仁的用量可以根据个人口味适量增减。

现在你可以尝试着制作这道美味的私家菜花仁蒸牛肉了，希望对你有帮助。

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