家常菜青蒜爆炒鸡胗
青蒜爆炒鸡胗是一道简单又美味的家常菜。将鸡胗清洗干净，切成薄片备用。同时，准备一些青蒜，切成小段。
锅中倒入适量的油，油热后放入鸡胗快速翻炒至变色，这一步要火候掌握好，以免过火。然后，加入青蒜段继续翻炒，可以适量加入盐、生抽等调味料提味。
待青蒜炒至微黄时，即可出锅装盘。整个过程简单快捷，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合忙碌的工作日。鸡胗的鲜嫩与青蒜的香辣完美结合，让人回味无穷。
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，鸡胗富含蛋白质，青蒜也有消毒、抗生素的作用。快来试试吧，让你在家也能轻松享受美味的家常菜！
家常菜青蒜爆炒鸡胗，简单做法让你秒变大厨！
嘿，亲爱的吃货们！今天我要教大家做一道简单又美味的家常菜——青蒜爆炒鸡胗！是不是觉得自己的厨艺有所提升，就能瞬间吸引眼球，成为厨房小能手了呢？那就跟我一起动起来吧！
所需材料：
1. 鸡胗 500g
2. 青蒜 5根
3. 姜 1小块
4. 蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 老抽 1茶匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：把鸡胗洗净，切成薄片；青蒜洗净，切成小段；姜切片；蒜切末。
2. 腌制鸡胗：将鸡胗放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒，拌匀后腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜末，翻炒出香味。
4. 爆炒鸡胗：将腌制好的鸡胗放入锅中，大火快炒至鸡胗变色，捞出备用。
5. 爆香青蒜：锅中加入适量的食用油，放入青蒜段，中火翻炒至青蒜变软。
6. 合炒：将炒好的鸡胗重新放回锅中，加入1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀。
7. 出锅装盘：醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
1. 鸡胗要切得薄而均匀，这样炒出来的口感才会更好。
2. 炒青蒜时要用中火，以免炒糊影响口感。
3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
看！简单的家常菜青蒜爆炒鸡胗就做好了！是不是很简单呢？快来试试吧！相信我，你一定能成为厨房小能手的！加油哦！
